2017款杯子蛋糕圖片素材
時間：
忠文943由 分享
蛋糕可以用來解饞，這點大家都贊同吧，這也是蛋糕最大的魅力。下面是小編為大家整理的2017款杯子蛋糕圖片素材，希望對大家有幫助!
2017款杯子蛋糕圖片素材展示
2017款杯子蛋糕圖片素材1
2017款杯子蛋糕圖片素材2
2017款杯子蛋糕圖片素材3
2017款杯子蛋糕圖片素材4
2017款杯子蛋糕圖片素材5
蛋糕種類
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和面糊性質一般可分為三大類。
?、倜婧惖案猓?/p>
配方中油脂用量高達面粉的60%左右，用以潤滑面糊，使產生柔軟的組織，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。
②乳沫類蛋糕：
配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。
?、燮蒿L類蛋糕：
用混合面糊類和乳沫類兩種面糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
看了“2017款杯子蛋糕圖片素材”的人還看了