太平猴魁 ，漢族傳統(tǒng)名茶，中國(guó)歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣 (現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū) )一帶，為尖茶之極品。那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的太平猴魁資料介紹，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　太平猴魁資料介紹

　　太平猴魁，產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)(原太平縣)新明一帶，該區(qū)低溫多濕，土質(zhì)肥沃，云霧籠罩。主產(chǎn)區(qū)位于新明鄉(xiāng)三門村的猴坑、猴崗、顏家。尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)。

　　茶園皆分布在350米以上的中低山，土質(zhì)多黑沙壤土，土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)。茶山地勢(shì)多坐南朝北，位于半陰半陽(yáng)的山脊山坡。產(chǎn)地低溫多濕，土質(zhì)肥活，云霧籠罩。

　　太平猴魁歷史沿革

　　太平猴魁清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔開出一塊茶園，此處山高土肥，云蒸霧蔚。鄭本魁和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)經(jīng)過(guò)精心制作，生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。現(xiàn)在，猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。而六百里猴魁由于自鄭守慶先生親自傳承，一直以來(lái)都代表著太平猴魁的最高水準(zhǔn)。

　　清光緒年中后期，太平人在南京、揚(yáng)州、武漢等地開設(shè)的茶莊、茶店、茶棧有上百家之多，太平 茶葉沿江一帶十分搶手，太平茶葉與茶商盛極一時(shí)。當(dāng)時(shí)南京江南春設(shè)在家鄉(xiāng)新明茶區(qū)的茶葉收購(gòu)站，為了增加茶葉品種、提高產(chǎn)品檔次和賺取較高的商業(yè)利潤(rùn)，專門請(qǐng)人將尖茶中枝頭大小一齊的芽葉單獨(dú)揀出，單獨(dú)包裝，運(yùn)往南京高價(jià)銷售，深受嗜茶人士喜愛，獲得成功。家住猴崗的茶農(nóng)王魁成(人稱王老二)，具有豐富的茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，特別精于茶葉加工，且思路敏捷，由此受到啟發(fā)，認(rèn)為與其在成茶后挑選，不如在采鮮葉時(shí)就開始精挑細(xì)制好，遂即在海拔750米的鳳凰尖一個(gè)叫潑水凼的高山茶園內(nèi)精心選出又壯又挺的一芽二葉，經(jīng)精心制作，制出的干茶規(guī)格好，質(zhì)量高，稱為“王老二魁尖”。由于該茶的品質(zhì)位于尖茶的魁首，首創(chuàng)人又名叫魁成，產(chǎn)于太平縣猴坑、猴崗一帶，故此茶稱為“太平猴魁”。

　　1915年，在太平商會(huì)劉敬之和蘇錫岱的舉薦下，方南山遠(yuǎn)赴重洋攜猴魁茶葉參加在美國(guó)舊金山舉辦的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)。猴魁茶葉以其獨(dú)特的品質(zhì)獲得一等金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆拇颂胶锟叱鰢?guó)門。但積貧積弱的舊中國(guó)卻錯(cuò)過(guò)了發(fā)展太平猴魁的絕佳時(shí)機(jī)，以至幾十年后太平猴魁竟湮沒(méi)得杳無(wú)蹤跡。

　　1913年掛牌收購(gòu)，到1935年時(shí)太平猴魁產(chǎn)量達(dá)到500公斤，以后便一路下滑，至1949年時(shí)產(chǎn)量慘跌至95公斤。

　　建國(guó)后雖然太平猴魁的地位和聲譽(yù)有所提高，作為內(nèi)貢茶享受著特殊的尊榮和禮遇，但計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的體制卻嚴(yán)重束縛了太平猴魁的發(fā)展，太平猴魁的年產(chǎn)量一直徘徊在500公斤左右。

　　太平猴魁1955年，太平猴魁再次被評(píng)為全國(guó)十大名茶之一。

　　1972年2月21日，美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪問(wèn)中國(guó)。送給周恩來(lái)一包禮品即太平猴魁。

　　1987年，國(guó)家取消了茶葉統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)消政策，太平猴魁年產(chǎn)量歷史性地突破一千公斤。此后一路飆升。由于太平猴魁原產(chǎn)地種植面積和區(qū)域的束縛，年產(chǎn)量始終徘徊在二至三千斤左右，不能大踏步向前邁進(jìn)。

　　2002年，黃山區(qū)政府提出了在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，擴(kuò)大猴魁茶的生產(chǎn)制作區(qū)域。

　　2003年，太平猴魁獲得了國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志。這就使太平猴魁走出了猴坑原產(chǎn)地的限制，走上了在黃山區(qū)(太平)范圍內(nèi)大面積種植加工的道路。太平猴魁的種植面積，已從核心產(chǎn)區(qū)向周邊輻射到十幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)幾十個(gè)行政村。凡符合猴魁場(chǎng)地要求的區(qū)域農(nóng)戶，嚴(yán)格按照太平猴魁國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，精細(xì)加工制作。2003年，太平猴魁的年產(chǎn)量達(dá)到12600公斤，成為太平猴魁飛速發(fā)展的標(biāo)志年。

　　2006年注冊(cè)了“太平猴魁”地理標(biāo)志，對(duì)太平猴魁茶葉的品質(zhì)、產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了嚴(yán)格的劃分，制定了管理的辦法和章程，對(duì)太平猴魁的生產(chǎn)、制作、銷售進(jìn)行規(guī)范，以保護(hù)太平猴魁茶葉的優(yōu)良品質(zhì)，并積極參加世界地理標(biāo)志大會(huì)、世博會(huì)等活動(dòng)。地理標(biāo)志的注冊(cè)使太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)取得了快速健康發(fā)展，當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)不僅通過(guò)地理標(biāo)志的注冊(cè)獲得了豐厚的收入，太平猴魁也因此揚(yáng)名。

　　2009年，全區(qū)茶葉總產(chǎn)量1310噸、產(chǎn)值2.05億元，綜合產(chǎn)值6億元;

　　2010年產(chǎn)量1170噸，產(chǎn)值2.73億元，綜合產(chǎn)值8億元。連續(xù)5年保持20%以上的增幅，每年凈增3500萬(wàn)元以上。

　　太平猴魁獲得榮譽(yù)

　　1912年，經(jīng)太平茶商劉敬之(1880—1965年)推薦，并收購(gòu)2公斤陳列于南京南洋勸業(yè)會(huì)場(chǎng)和農(nóng)商部，獲得優(yōu)獎(jiǎng)。

　　太平猴魁1915年，美國(guó)為慶祝巴拿馬運(yùn)河通航，舉辦了一次規(guī)?？涨暗陌湍民R萬(wàn)國(guó)商品博覽會(huì)，中國(guó)送展的名茶太平猴魁幾經(jīng)評(píng)審，終以其卓越的內(nèi)質(zhì)征服評(píng)委，冠蓋群芳，脫穎而出，榮膺金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)聵s獲一等獎(jiǎng)?wù)潞妥C書。

　　1916年，在江蘇省南京茶葉陳列比賽上又獲金牌和優(yōu)獎(jiǎng)。從此太平猴魁茶便逐漸蜚聲海內(nèi)外。

　　20世紀(jì)30年代，太平猴魁曾在玻利維亞等國(guó)展銷。

　　1955年，太平猴魁被評(píng)為全國(guó)十大名茶之一。

　　1979年，在中國(guó)出口貿(mào)易中博得五大洲客商好評(píng)。

　　1982年6月，在長(zhǎng)沙全國(guó)名茶評(píng)選會(huì)上評(píng)為全國(guó)名茶。

　　1983年，被外貿(mào)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽(yù)證書。

　　1986年5月，在福州全國(guó)名茶評(píng)選會(huì)上評(píng)為全國(guó)名茶。

　　1988年，首屆中國(guó)食品博覽會(huì)名特優(yōu)新產(chǎn)品評(píng)選被評(píng)為金獎(jiǎng)。

　　1990年9月，在河南信陽(yáng)市全國(guó)名茶評(píng)選全上評(píng)為全國(guó)名茶。12月，太平猴魁茶評(píng)為安徽省優(yōu)質(zhì)食品。

　　1997年11月，獲安徽省政府授予的首批名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。

　　1999年，朱镕基訪問(wèn)美國(guó)的時(shí)期，江就委托朱帶給他在上海交通大學(xué)讀書時(shí)的老師顧毓琇的禮品就是太平猴魁茶。

　　2001年5月18日，，喝太平猴魁茶贊稱“好茶”。

　　2002年5月，榮獲中國(guó)(蕪湖)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，并以500克7萬(wàn)元價(jià)格拍賣成功。

　　2004年，在國(guó)際 茶博會(huì)上獲得“綠茶茶王”稱號(hào)，并以50克陸萬(wàn)壹仟元的價(jià)格拍賣成功。

　　2005年，在中國(guó)黃山(上海)茶交會(huì)獲特等金獎(jiǎng)，在拍賣會(huì)上100克太平猴魁茶創(chuàng)下15.9萬(wàn)元競(jìng)拍天價(jià)，轟動(dòng)茶界。

　　2007年3月26日，親手將太平猴魁和 黃山毛峰等四種安徽名茶作為國(guó)禮茶贈(zèng)送俄羅斯總統(tǒng)普京。

　　2010年11月25日，在第四屆海峽兩岸茶博會(huì)暨武夷山茶節(jié)上，“猴坑”牌太平猴魁榮獲“金芽獎(jiǎng)”、“中國(guó)綠茶十大品牌”兩項(xiàng)大獎(jiǎng)。

　　2012年，由浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心和《中國(guó)茶葉》雜志、中國(guó)茶科所、中國(guó)茶葉網(wǎng)聯(lián)合評(píng)估的“2012中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值”評(píng)估結(jié)果揭曉，安徽省黃山市“太平猴魁”茶葉品牌價(jià)值達(dá)12.54億元。

　　太平猴魁茶葉文化

　　故事傳說(shuō)

　　傳說(shuō)一

　　“太平猴魁”產(chǎn)于中國(guó)黃山北麓太平縣的猴坑、猴崗和彥村。當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)，古時(shí)一位山民采茶，忽然聞到一股沁人心脾的清香?？纯此闹埽裁匆矝](méi)有，再細(xì)細(xì)尋覓，原來(lái)在突兀峻嶺的石縫間，長(zhǎng)著幾叢嫩綠的野茶。可無(wú)藤可攀，無(wú)路可循，只得怏怏離去。但他始終忘不了那嫩葉和清香。后來(lái)，他訓(xùn)練了幾只猴子，每到采茶季節(jié)，他就給猴子套上布套，讓它代人去攀巖采摘。人們品嘗了這種茶葉后稱其為“茶中之魁”，因?yàn)檫@種茶葉是猴子采來(lái)的，后人便干脆給取名為“猴魁”。

　　傳說(shuō)二

　　安徽省太平縣猴坑地方生產(chǎn)一種猴魁茶。傳說(shuō)古時(shí)候，在黃山居住著一對(duì)白毛猴，生下一只小毛猴，有一天，小毛猴獨(dú)自外出玩耍，來(lái)到太平縣，遇上大霧，迷失了方向，沒(méi)有再回到黃山。老毛猴立即出門尋找，幾天后，由于尋子心切，勞累過(guò)度，老猴病死在太平縣的一個(gè)山坑里。山坑里住著一個(gè)老漢，以采野茶與藥材為生，他心地善良，當(dāng)發(fā)現(xiàn)這只病死的老猴時(shí)，就將他埋在山崗上，并移來(lái)幾顆野茶和山花栽在老猴墓旁，正要離開時(shí)，忽聽有說(shuō)話聲：“老伯，你為我做了好事，我一定感謝您?！钡灰娙擞埃@事老漢也沒(méi)放在心上。第二年春天，老漢又來(lái)到山崗采野茶，發(fā)現(xiàn)整個(gè)山崗都長(zhǎng)滿了綠油油的茶樹。老漢正在納悶時(shí)，忽聽有人對(duì)他說(shuō)：“這些茶樹是我送給您的，您好好栽培，今后就不愁吃穿了。”這時(shí)老漢才醒悟過(guò)來(lái)，這些茶樹是神猴所賜。從此，老漢有了一塊很好的茶山，再也不需翻山越嶺去采野茶了。為了紀(jì)念神猴，老漢就把這片山崗叫作猴崗，把自己住的山坑叫作猴坑，把從猴崗采制的茶葉叫做猴茶。由于猴茶品質(zhì)超群，堪稱魁首，后來(lái)就將此茶取名為太平猴魁了。

　　茶文化節(jié)

　　太平猴魁2009年4月10日，第三屆太平猴魁茶文化節(jié)暨“茶鄉(xiāng)漁村風(fēng)情游”活動(dòng)啟動(dòng)儀式在省五星級(jí)農(nóng)家樂(lè)示范接待點(diǎn)——黃山區(qū)太平漁村舉行。來(lái)自全國(guó)各地參加“茶鄉(xiāng)風(fēng)情游”體驗(yàn)活動(dòng)的50多名游客及安徽日?qǐng)?bào)、安徽電視臺(tái)、安徽旅游畫刊等20多家省內(nèi)外媒體參加了活動(dòng)開幕式。

　　此次活動(dòng)由黃山區(qū)人民政府主辦， 太平湖風(fēng)景區(qū)管委會(huì)、區(qū)旅游委員會(huì)、茶葉局共同承辦?；顒?dòng)圍繞茶鄉(xiāng)、漁村特色旅游產(chǎn)品線路營(yíng)銷，以“茶文化”、“漁家樂(lè)”為媒，結(jié)合2009國(guó)際旅游小姐北方賽區(qū)冠軍總決賽黃山區(qū)活動(dòng)，精心組織，周密部署。啟動(dòng)儀式上安排了賽事選手巡游走秀表演、采茶秀、互動(dòng)攝影、茶道表演、茶葉制作流程展示、漁家燒烤等內(nèi)容豐富的參與活動(dòng)，并通過(guò)以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式，鼓勵(lì)旅行社積極推出“游賞黃山區(qū)景點(diǎn)，吃住黃山區(qū)農(nóng)家，品購(gòu)黃山區(qū)名茶”等特色旅游線路，組織自駕游、鄉(xiāng)村游客人來(lái)黃山區(qū)旅游休閑。

　　猴魁茶歌

　　2014年10月，文藝傳承網(wǎng)創(chuàng)始人、原文化部中國(guó)少年兒童文化藝術(shù)基金會(huì)關(guān)愛農(nóng)村留守兒童專項(xiàng)基金管委會(huì)副秘書長(zhǎng)、詞作家萬(wàn)宏應(yīng)太平猴魁非物質(zhì)文化傳承人、安徽黃山六百里猴魁茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)鄭中明邀請(qǐng)，與海軍軍樂(lè)團(tuán)著名作曲家崔丹一起創(chuàng)作了《猴魁茶歌》。