桃樹的栽培管理技術(shù)_桃樹種植管理技術(shù)(2)
桃樹種植管理技術(shù)
1、生長習(xí)性
幼樹生長強旺，新梢多次分枝，如配合2-3次摘心，當(dāng)年即可形成穩(wěn)定的豐產(chǎn)樹體結(jié)構(gòu)。進入大量結(jié)果以后，樹勢趨向中庸，生長穩(wěn)定，新梢抽枝粗壯，萌芽率高，成枝力強，復(fù)花芽居多。初果幼樹以長、中果樹結(jié)果為主，盛果期以中、短果樹結(jié)果為主，占果樹總量的76%以上。自然授粉坐果率高，需嚴(yán)格疏果，以增大果個。
2、主要種類
(1)普通桃：又名毛桃。小喬木。我國主要栽培品種都屬此種及其變種。普通桃有三個變種。
蟠桃：果實扁圓形。核小，圓形，品種較多，分有毛無毛兩種類型。我國南北方均有栽培，其中江、浙一帶栽培較多。
油桃：又稱光桃、李光桃。果實圓形或扁圓。果皮光滑無毛。
壽星桃：樹形矮小，根淺，枝條節(jié)間短。有紅花和白花兩個類型，一般供觀賞用。
(2)山桃：原產(chǎn)我國華北、西北山岳地帶。主要用作桃的砧木。
二、選園、修剪
在3月初萌芽前抓緊進行一次復(fù)剪，主要剪除冬季修剪遺留的病枯枝、盲枝，根據(jù)留枝量、預(yù)留產(chǎn)量適當(dāng)疏除冬季修剪留下的過密枝。剝除延長枝背上芽及大傷口旁邊的徒長芽。對幼齡樹修剪宜輕，結(jié)果枝采用長放修剪，側(cè)枝角度小的要進行拉枝。修剪后立即徹底清園，先用小刀或鋼絲刷刮去樹干上的翹皮，連同修剪下的枝條以及園內(nèi)的殘枝、落葉帶出園外集中燒毀。
三、土肥管理
1、土壤管理
(1)深翻：在土壤粘重的桃園，為了改良土壤，在行間進行深翻，深60cm左右，結(jié)合施有機肥料。砂石地桃園也進行深翻，掏砂石換土，結(jié)合施有機肥料。深翻對連年豐產(chǎn)起著良好作用。
(2)秋耕：在落葉前后結(jié)合施有機肥進行，深20-30cm。
(3)間作：桃園間作物可用豆類、瓜類、草莓、花生等。也可以種綠肥如毛葉苕子、苜蓿。無論種何種作物，都要留足樹盤，及時施肥灌水及中耕除草等工作。
2、需肥特性
(1)施肥宜深不宜淺。桃的根系發(fā)達，側(cè)根和須根較多，吸收力強，但根系分布淺，多集中于地表下20-40厘米的土層。如營養(yǎng)不足，就會影響樹勢、產(chǎn)量、品質(zhì)和壽命，所以施肥宜施在30-50厘米深的土層，不宜淺施;淺施更易引起根系上浮。
(2)對氮肥特別敏感。桃在幼樹期，如施氮過量，常引起徒長，成花不易，花芽質(zhì)量差，投產(chǎn)遲，落果多，流膠病重。盛果期又需氮肥多，如氮素不足，易引起樹勢早衰。果實生長后期如施氮肥過多，果實味淡，風(fēng)味差。在衰老期，氮素不足，會加速衰老;反之，氮素充足，可促進多發(fā)新梢，推遲衰老過程。
(3)梢果爭奪養(yǎng)分矛盾激烈。桃的新梢生長與果實發(fā)育都在同一時期，因而梢果爭奪養(yǎng)分的矛盾特別突出，如健壯樹落花后施氮肥過多，枝梢猛長，落果特重;弱樹如氮素不足，又會引起枝梢細(xì)短，葉黃果小，產(chǎn)量和品質(zhì)下降。因此應(yīng)根據(jù)樹齡樹勢和結(jié)果重，適時施好花后肥和壯果肥，以協(xié)調(diào)梢果矛盾。
(4)需鉀量大。桃樹對鉀的需要量大，特別是果實發(fā)育期鉀的含量為氮的3.2倍，鉀對增大果實和提高品質(zhì)有顯著作用。如鉀不足，葉片變小，色變淡，葉緣枯焦，葉身出現(xiàn)黃斑，葉片早落，落果重，果未熟而果頂先爛，所以壯果肥鉀的比例應(yīng)高于氮，并在果實發(fā)育期噴嘉美腦白金。在年生長期中需要的氮磷鉀比例，大致為1：0.5：1，果實發(fā)育的中后期為1：0.5：1.5。
(5)喜微酸性至中性土壤。桃最適應(yīng)的酸堿度為pH值5-6，pH值高于8易發(fā)生缺鋅癥，低于4又易發(fā)生缺鎂癥，吸收氮要在偏酸環(huán)境下才能進行，故施肥時必須注意土壤酸堿度的調(diào)節(jié)，可用嘉美金利沖施2-3次，對土壤進行酸堿度進行調(diào)理。
3、幼桃樹施肥
4年生以下的幼桃樹，如土壤疏松肥沃，肥水充足，生長非常旺盛，一年生直立枝可長達2米以上，但分枝細(xì)長，花芽形成小而弱，不能提早結(jié)果。因此在施肥上，每年2-4月施適量高氮套餐肥，以促進發(fā)芽抽梢，第一年每株每月施腐農(nóng)家肥20公斤或灌水后每株施內(nèi)鉀德2公斤;5-6月以磷鉀、為主，氮少施，以免引起徒長，每株每月施嘉美贏利來3公斤;7-9月以鉀為主，磷次之，控制氮肥施入，每株每次施嘉美贏利來3公斤。從第二年起逐年遞增半倍到一倍?？傊讟涫┓市枵莆?ldquo;勤施少施，量少次多”的原則，即施肥的次數(shù)要多，肥量要少，樹齡小時少施，隨著樹齡的增大而漸次增多。
4、大桃樹施肥
(1)確定施肥量的依據(jù)。據(jù)國外測定每畝產(chǎn)量1800-2200公斤的桃園，果實需要的純氮為11.3-11.6公斤，純磷3.6-4.5公斤，純鉀13.1-15.O公斤。我國桃產(chǎn)區(qū)測定，每產(chǎn)100公斤果實，需純氮0.5公斤，純磷0.2公斤，純鉀0.6-0.7公斤。加上根系枝葉生長的需要、雨水的淋洗流失和土壤固定，土壤肥力中等的果園，每年的施肥量應(yīng)為果實帶走的2-3倍。
(2)基肥。秋季的9-10月是施基肥的最佳時期。施肥方法，幼樹用全環(huán)溝，成年樹用半環(huán)溝、輻射溝、扇形坑等均可。肥料用廄肥、堆肥、土雜肥、綠肥或餅肥，摻適量化學(xué)磷肥，要求元素全、數(shù)量足、濃度高、比例協(xié)調(diào)，一般株產(chǎn)80-lOO公斤的大樹，應(yīng)施有機肥100-150公斤，鈣鎂磷(或過磷酸鈣)2-3公斤，硫酸鉀l公斤，硼砂50-80克。
(3)追肥。一般桃園全年每畝追施嘉美贏利來10-15公斤2-3次，高產(chǎn)園追肥次數(shù)多達5次以上。
?、倜妊壳白贩剩捍禾焱寥阑瘍龊竺妊壳?-2周每畝施入嘉美內(nèi)鉀德8-10公斤，促進根系和新梢生長，保證開花受精良好，提高座果率。
?、陂_花后追肥：在謝花后1-2周施入嘉美贏利來10-15公斤，可促進新梢生長和果實生長，減少落果。
?、塾埠似谧贩剩阂话阍?月上中旬每畝施入嘉美贏利來15-20公斤，并結(jié)合葉面噴施嘉美腦白金800倍液2-3次。此次追肥能促進胚和核發(fā)育、發(fā)芽分化、果實膨大和為下提結(jié)果打下基礎(chǔ)。
?、芄麑嵟虼笞贩剩簩χ小⑼硎炱贩N以追肥嘉美贏利來20-25公斤，并結(jié)合葉面噴施嘉美腦白金800倍液1-2次，以促進果實膨大，提高質(zhì)量。
?、莶墒蘸笞贩剩翰墒蘸竺慨€施補施嘉美贏利來10-15公斤，可以補充樹體消耗，加強秋季營養(yǎng)積累，提高越冬能力。
四、疏花和疏果
程度應(yīng)依樹勢、果枝留量和早春氣候狀況等情況而定，一般短、中、長果枝分別留2、3、4個花蕾，徒長枝留5-6個花蕾。疏果時間，落花后不久，當(dāng)幼果能分出大小果時進行第一次疏果，坐果率高的品種可早疏，坐果率低而不穩(wěn)的品種要晚疏。留果量要根據(jù)樹齡、品種、樹冠大小、生長勢、肥水供應(yīng)條件、上年產(chǎn)量及當(dāng)年的開花數(shù)量等因素綜合考慮。幼樹30-40厘米的果枝一般留3-4個果，20-30厘米的果枝留2-3個果，20厘米以下的果枝留1-2個果。盛果期樹長、中、短葉叢枝分別留3、2、1個果，老樹長果枝留2個果，中果枝留1個果，短果枝和葉叢枝不留果。
五、修剪技術(shù)
桃樹極喜光，生長季修剪是達到早成形，早結(jié)果，早豐產(chǎn)的關(guān)鍵措施。春季留足骨干枝開角度后，抹去剪口和主干上的新生芽、梢;5月中旬和6月下旬的新梢生長期剪除副梢延長枝以上的主梢。剪除過密枝、內(nèi)堂徒長枝(多疏少截);花芽分化前(約7月份)的生長緩慢期，對骨干枝拉枝進一步改善光照;8月份對未停止生長的新梢全部摘心，促進花芽分化。
六、病蟲害防治
1、3月中下旬(萌芽前)全園噴灑4-5波美度的石硫合劑一次，或者45%晶體石硫合劑30倍液，噴藥要仔細(xì)均勻。上年度病害發(fā)生較嚴(yán)重的桃園，可在開花前加噴一次1:2:120倍波爾多液，但與此前石硫合劑的噴灑時間要間隔12天以上。
2、4月初(桃樹開花前)，一旦發(fā)現(xiàn)蚜蟲，可用10%吡蟲啉2000倍液防治;炭疽病可用80%炭疽福美500倍液防治;褐腐病可用70%代森鋅500倍液或者50%速克靈1000-1500倍液防治;流膠病可用碎瓷瓦片刮除病斑，并涂刷30倍液菌毒清。
3、4月中下旬，桃樹謝花后，人工摘除縮葉病病葉，捕殺紅頸天牛等越冬幼蟲，或用浸有50%敵敵畏的濕棉團堵塞蟲孔。可噴施代森錳鋅600倍液或70%甲基硫菌靈1000倍液+農(nóng)用鏈霉素2000倍液+10%吡蟲啉2000倍液+20%殺滅菊酯2000倍液，隔10天使用一次，主要防治縮葉病、細(xì)菌性及真菌性穿孔病、褐腐病、蚜蟲、梨小、天牛和介殼蟲。
七、采摘與貯藏
1、桃的采摘
桃的采收成熟度對耐貯性影響很大，作為貯藏的桃應(yīng)該在果實充分肥大，現(xiàn)出固有色澤，略具香氣，肉質(zhì)緊密，八成熟時采收。采收過早風(fēng)味差，采收過晚，果肉軟化不耐貯藏。采收時間應(yīng)該選擇晴天和露水干后的清晨或傍晚，同一棵樹上的桃果實成熟期也不一致，應(yīng)分次采收。采收時要用手托住果子扭轉(zhuǎn)，防止果子落地和刺傷，果實最好帶有果柄。
2、桃的貯藏
由于桃多數(shù)是在夏季高溫條件下逐漸成熟，它的可采成熟度與食用成熟度幾乎同時到達，組織柔軟多汁，不耐貯藏。早熟品種不耐藏，中熟品種次之，晚熟品種較耐貯藏。水蜜桃不耐藏，玉露桃的耐藏性最差。硬肉桃的晚熟品種耐貯藏。影響桃貯藏壽命長短的主要因素有兩點：一是適時分次采收，在采摘時要帶果柄，一般包裝袋以20千克為宜。其次是桃的果實在貯藏前需加以冷卻。桃的最適貯藏溫度為1-2℃，相對濕度為85%-90%，桃果實在貯藏中溫度降到-1℃，即有受冷害的危害。氣調(diào)貯藏，桃的氣調(diào)貯藏溫度為0℃，氣體組成為1%的CO2，可貯藏6-9周，若每隔4周放在20℃條件下20天，還可延長貯藏期2-3倍。采用變溫貯藏，桃在5℃中貯藏1-2周后，再轉(zhuǎn)移到0℃中貯藏，好果率大大增加。據(jù)報道，桃子在0℃空氣中貯藏9個星期后，轉(zhuǎn)到18℃或20℃，后熟品質(zhì)變劣。若0℃貯存期間，每隔一周在18℃或20℃的空氣中變溫處理2天，可延長貯藏期到20個星期左右，后熟的桃子很少有褐變，保持了良好的品種。
3、桃的防腐
用100毫升/千克、46℃的苯來特溶液處理桃子5分鐘，能有效地控制桃在貯藏期間和后熟期間的腐爛率，而對桃子無傷害。單用46℃熱水處理能部分控制桃子腐爛。而氣調(diào)貯存能降低在貯藏期間的腐爛率，并對貯藏6周后取出來，在18.3℃的后熟期間的桃子也可減少腐爛。桃在低溫條件下貯藏，由于溫度過低而引起生理性病變。采取間歇加溫，氣調(diào)貯藏或用1%-7.5%的CaCl2溶液真空滲入或50毫升/千克脫落酸采后1次浸果5分鐘，可減少冷害。
桃樹打理方法
一、施肥
桃樹枝梢生長迅速，果實發(fā)育期短，因此施肥要及時、合理。春季施肥主要是指萌芽前的施肥，施肥時間不宜超過2月下旬，提前早施更好。肥料 種類為化學(xué)碳銨、磷肥、鉀肥與有機肥配合。株產(chǎn)35～50公斤果實的桃樹，單株施優(yōu)質(zhì)腐熟人畜糞40公斤，尿素0.25公斤，過磷酸鈣0.15公斤，氯化 鉀0.4公斤。施肥辦法：在樹冠下面，靠近根系分布區(qū)，挖2～3個施肥坑，將有機肥與氮、磷、鉀化肥充分混勻后施入，施后及時蓋土。萌芽前遇干旱和多雨， 應(yīng)灌施清淡糞水抗旱和排水防漬。
二、預(yù)防生理落果
生理落果是桃樹生長上存在的重要問題，在多雨條件下表現(xiàn)尤為突出。桃樹生理落果有3個時期：第一期于謝花后發(fā)生，主要由雌蕊和花 粉發(fā)育不完全、授粉不良所致;第二期在幼果期，主要是樹體營養(yǎng)供應(yīng)不良而致;第三期是硬核期發(fā)生，主要由新梢與果實爭奪養(yǎng)分、水分所致。也要注意病蟲危害 等因素。
三、克服生理落果措施
1.樹勢旺的桃樹，春季盡量少施或不施氮肥，下半年多施基肥，農(nóng)家肥。
2.在硬核期前控制枝梢旺盛生長，可采取摘心，剪枝、控枝等辦法調(diào)控。
3.雨季搞好桃園開溝排水，防止?jié)n害。
4.在果實生長發(fā)育期用0.4%尿素液或0.3%磷酸二氫鉀液噴樹冠，補充桃樹營養(yǎng)的不足。另外，要特別搞好果實生育期病蟲防治。
桃樹長放修剪注意事項
一、主枝修剪
1.主枝選擇不正確。二主枝或三主枝開心形樹形中在主干上選留的主枝對生或相距太近，結(jié)果后容易使主枝劈裂。對策：在主干上選留的主枝應(yīng)鄰接，間距15～20厘米。
2.主枝角度較大。主枝角度過大會造成結(jié)果后主枝下垂，果實品質(zhì)下降，田間作業(yè)困難。對策：主枝角度宜小不宜大，分生角度以40～45度為宜，迅速占領(lǐng)高層空間，增加枝量。
3.主枝延長頭修剪過輕。在每年冬季修剪中主枝剪留過輕，導(dǎo)致主枝較長，尖削度變小，大量掛果后主枝開張、下垂，達不到立體結(jié)果的目的對策：一是在整形期間，主枝延長頭要在充實的飽滿芽處短截;二是對于主枝已開張、角度變大的成齡樹，要進行吊枝、撐枝，以保持挺直、健壯的樹形。
二、側(cè)枝配備
1.側(cè)枝配備過近，形成卡脖，使主枝頭變細(xì)衰弱。對策：主枝上的側(cè)枝配備要求側(cè)枝間距60～80厘米，每個主枝上的第一側(cè)枝應(yīng)順向排列。同時掌握第一側(cè)枝距主干60～80厘米，第二側(cè)枝距第一側(cè)枝對面60～70厘米，第三側(cè)枝距第二側(cè)枝對面50～60厘米。
2.選留的側(cè)枝方位不當(dāng)，擾亂樹形。對策：主枝上的側(cè)枝應(yīng)選主枝延長頭下第3、4芽發(fā)出的側(cè)斜下生長的副梢。
3.主枝上無側(cè)枝。對策：適當(dāng)采取重回縮，抑前促后，促使后部副梢生長，以利用方位好的壯枝作為側(cè)枝，增加結(jié)果部位。
三、結(jié)果枝組的修剪
1.結(jié)果枝選留不當(dāng)、過多，樹體郁閉。對策：冬剪時將長度大于60厘米的結(jié)果枝、病蟲枝全部疏除，留長度在30厘米左右的健壯枝條。骨干枝、大型枝組上每15～20厘米保留一個結(jié)果枝，粗度在0.3～0.5厘米。全樹留枝量為傳統(tǒng)修剪方法的50%～60%，畝枝量5000個左右。主要保留斜生枝和水平枝。
2.結(jié)果枝組太大，結(jié)果枝更新困難。對策：結(jié)果枝組的長短以在1厘米以內(nèi)為好，先端按銳角三角形形狀培養(yǎng)，3～4年更新一次;結(jié)果枝采用以果壓枝。促其基部萌發(fā)1～2個健壯枝，作為更新枝培養(yǎng)。
四、徒長枝疏除
對內(nèi)膛或主枝上直立生長的徒長枝大多采用了全部疏除的方法，雖然改善了通風(fēng)透光條件，但疏除過重，損失了很多具有高效率光合作用的葉片，減少了養(yǎng)分的制造和積累，同時夏季高溫易曬傷骨干枝背上樹皮。對策：一是保留少部分徒長枝，培養(yǎng)成結(jié)果枝組;二是衰老樹主側(cè)枝的更新可逐年回縮或利用大型徒長枝一次性更換;三是主側(cè)枝頭過低，生長勢弱，可利用生長較旺的徒長枝抬高角度。
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