中國(guó)蔬菜的種植技術(shù)
中國(guó)蔬菜的種植技術(shù)
在無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)措施上，要求各個(gè)環(huán)節(jié)緊密配合，才可能達(dá)到預(yù)期的效果。那中國(guó)蔬菜怎么種植呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國(guó)蔬菜的種植技術(shù)，希望對(duì)您有用。
中國(guó)蔬菜的種植技術(shù)
(一)整地：蔬菜生長(zhǎng)所需要的各種養(yǎng)分基本上是靠土壤提供，所以選擇的土壤必需具有適宜的肥力，并能不間斷的提供給水分、養(yǎng)分、空氣及適當(dāng)?shù)臏囟?，能夠保證各個(gè)生育階段的要求。蔬菜種植是一種集約型農(nóng)業(yè)，要求精耕細(xì)作程度高，所以要對(duì)土壤進(jìn)行翻、松、碎、混、壓、平等到措施，做到耕作細(xì)作，耕層深厚，疏松透氣、熱量適中，使土壤疏松，增強(qiáng)吸水及透水性，對(duì)改良土壤。
(二)播種：露地育苗在播種后要蓋上覆蓋物如草木灰、草、松毛等便于保證土壤濕度，同時(shí)，由于空氣對(duì)流及陽(yáng)光直射，蒸發(fā)作用強(qiáng)，所以前期要勤澆水，待出苗后才逐漸減少澆水次數(shù);而地膜育苗則播種后畦面一次性澆透水，蓋上覆蓋物，然后在蓋膜，待出苗完全后去掉覆蓋物，在晴天10-17時(shí)去掉薄膜進(jìn)行降溫?zé)捗?，擇日移栽?/p>
(三)定植：把育好的幼苗從苗床移栽到大田或栽培床上。結(jié)合耕作施入大量的腐熟有機(jī)肥，人糞尿，通過(guò)耕翻整地作基肥，利于幼苗早期生長(zhǎng)發(fā)育。如果施用未腐熟有機(jī)肥料，往往由于分解過(guò)程中產(chǎn)生高溫或土壤溶液濃度過(guò)高而造成“燒根”或誘導(dǎo)“地蛆”等地下害蟲(chóng)危害作物根部
(四)施肥：蔬菜生長(zhǎng)迅速，復(fù)種指數(shù)高、需肥量較大。但不同蔬菜對(duì)肥料需求取決于作物、品種、根系吸收能力、產(chǎn)量高低、生長(zhǎng)期長(zhǎng)短、生長(zhǎng)速度以及環(huán)境條件等。凡根系發(fā)達(dá)、入土深、側(cè)根多、根毛發(fā)達(dá)蔬菜品種能從土壤中吸收較多養(yǎng)分，對(duì)肥料吸收及需要量大，反之則少。
(五)灌溉、排水：蔬菜的需水量遠(yuǎn)比其它作物多，在蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的一生中，不同生育時(shí)期對(duì)水分需求量也不相同。苗期根系小，吸水量不多，但對(duì)土壤濕度要求嚴(yán)格，既要保證足夠水分，又要適當(dāng)控制，以利根系健壯生長(zhǎng)，防止徒長(zhǎng)。一般進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期則需要大量水分。各種蔬菜對(duì)水分的要求受其吸收水分的能力和對(duì)水分消耗量的多少而定。大體看，凡根系強(qiáng)大、能較大地從土壤中吸收水分的蔬菜抗旱力強(qiáng)。而葉面積較大，組織柔嫩，蒸騰作用旺盛的則抗旱力弱。
(六)病害防治：蔬菜的一生最易受到病蟲(chóng)害的威脅，始終貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針。主要的病害有霜霉?。菏懿〔课蝗~片正面呈不規(guī)則病斑，背面潮濕時(shí)能看到白霜狀霉，花感病時(shí)成綠色，此病在高濕低溫下較易流行，倒伏變黃萎蔫而死;軟腐?。簭膫陂_(kāi)始感病，初期呈浸潤(rùn)半透明狀，以后擴(kuò)大為明顯的水漬狀，表皮下陷上面有白色細(xì)菌溢濃，病部除了維管束組織外全部腐爛，呈粘滑軟腐狀有惡臭;病毒病 主要表現(xiàn)為花葉、明脈，心葉扭曲，嚴(yán)重時(shí)植株矮縮、不結(jié)球、不結(jié)實(shí)，主要由蚜蟲(chóng)帶毒傳播。防治方法選用無(wú)病種子或種子用50%多菌靈粉劑、70%甲基托布津拌種，用藥量為種子重量的0.4%;適期播種、合理密植，避開(kāi)作物感病期選用抗病品種，消除田間病殘株，減少病原菌。
(七)蟲(chóng)害防治：蔬菜害地下部分有蔥蠅、蠐螬、螻蛄、地老虎;為害地上部分有菜粉蝶、夜蛾類(lèi)、蚜蟲(chóng)、菜葉蜂、蝸牛、紅蜘蛛、粘蟲(chóng)等。防治方法上采用：適時(shí)翻耕曬田，消滅田間雜草，病殘株，使用腐熟有機(jī)肥料，合理輪作，選用抗蟲(chóng)品種。藥劑防治：地下害蟲(chóng)藥劑防治多采用拌種、藥劑溝施、澆根、毒土法等，選用藥劑有40%辛硫磷，用量為每畝300-400毫升。地上部分害蟲(chóng)多采用噴霧法，選用藥劑有功夫、速滅殺丁等，用量為600-800倍液。
中國(guó)蔬菜的種植特點(diǎn)
生產(chǎn)季節(jié)性短缺。
受氣候和自身生長(zhǎng)條件影響，蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性特征。夏秋季，蔬菜大量上市，蔬菜供應(yīng)總量充足，菜價(jià)降至最低。冬春季，北方露地菜退市，設(shè)施蔬菜生長(zhǎng)速度緩慢，市場(chǎng)供給偏緊，菜價(jià)上漲。
異地流通成常態(tài)。
目前，全國(guó)許多地區(qū)蔬菜生產(chǎn)規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化和合作化程度大幅提高，蔬菜品種產(chǎn)區(qū)化特征明顯。“冬季南菜北運(yùn)、夏季北菜南運(yùn)”的流通特點(diǎn)突出，蔬菜運(yùn)輸半徑明顯擴(kuò)大，流通成本相應(yīng)提高。
需求尚處于平衡態(tài)勢(shì)。
隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，城鎮(zhèn)化和工業(yè)化步伐加快，城市居民數(shù)量增加，對(duì)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的需求量相應(yīng)增大。
另一方面，中央八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)以后，公款消費(fèi)、集團(tuán)消費(fèi)受到有效遏制，高檔餐飲消費(fèi)明顯降溫，銷(xiāo)售價(jià)格及規(guī)模都有所回落，受此影響，蔬菜餐飲性消費(fèi)尤其是過(guò)度浪費(fèi)性消費(fèi)有所減少。
上述兩因素共同作用，蔬菜總體需求增長(zhǎng)不明顯，尚處于平衡態(tài)勢(shì)。
我國(guó)蔬菜需求主要是國(guó)內(nèi)需求，國(guó)外出口數(shù)量較低
整體上看， 我國(guó)蔬菜需求主要是國(guó)內(nèi)需求。盡管近年來(lái)蔬菜國(guó)外出口的數(shù)量增幅很大，但是，相比國(guó)內(nèi)需求其絕對(duì)數(shù)仍然很小。
相比1990 年，2014 年蔬菜出口數(shù)量增長(zhǎng)巨大， 但是其總量仍然只有755.99 萬(wàn)噸，還不到國(guó)內(nèi)消費(fèi)總量的1%左右。
國(guó)內(nèi)需求人均占有量趨于穩(wěn)定
在需求數(shù)量上，20世紀(jì)90 年代以來(lái)，我國(guó)蔬菜需求在城市和農(nóng)村表現(xiàn)出比較一致的趨勢(shì)：先下降而后逐步穩(wěn)定。
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