如何購買優(yōu)質的板栗_板栗在一天中什么時候吃最好

板栗是一種營養(yǎng)豐富的堅果，適合各個年齡段人群食用，特別是老年人。板栗具有很好的保健效果，如增強免疫力、抗氧化、抗疲勞等作用。這里給大家分享一些關于如何購買優(yōu)質的板栗，供大家參考學習。

如何購買優(yōu)質的板栗

專家提醒消費者，選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經(jīng)過化學處理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發(fā)褐，是栗子所含酶發(fā)生“褐變反應”所致，只要味道沒變，對人體沒有危害。

板栗在一天中什么時候吃最好

兩餐之間食用。

板栗一般建議放在兩餐時間食用，因為板栗中淀粉含量非常高，而淀粉食物的飽腹感非常強，如果是飯前食用會影響正餐的進食，飯后立馬食用就會增加腸胃的消化負擔，這樣也不利于身體健康。而兩餐之間食用既不影響正餐食用，同時也能讓板栗更好的消耗吸收，不會增加腸胃的負擔。另外每次吃板栗的量也要注意，建議一天吃6-8顆左右即可。

板栗是生吃好還是熟的好

都可以。

板栗生吃和熟吃能起到的營養(yǎng)功效都是一樣的，經(jīng)常吃板栗能起到滋陰補腎、健脾養(yǎng)胃等功效。生吃口感十分清脆，而熟吃口感軟糯可口，建議可以根據(jù)自己的口味喜好來選擇。

但如果是像老人小孩等腸胃功能不是很好的人來說，就建議將板栗煮熟再吃，這樣板栗質地更軟，食用后能更好消化。

板栗和什么菜一起搭配燒

板栗可以素炒，也可以搭配雞肉、鴨肉、豬肉、排骨等食材進行烹飪。

板栗中含有大量的淀粉，板栗熟吃非常的粉糯，只加油鹽進行烹飪味道就非常好了，燒板栗的時候搭配肉食，例如：雞肉、鴨肉、豬肉、排骨等，可以增加肉食的風味，同食也會讓板栗的味道變得更為美味起來。

板栗不能和什么一起吃

羊肉

板栗不適宜和羊肉一起食用，因為板栗和羊肉都屬于熱性的食物，同時食用容易引發(fā)上火、便秘，而且二者都不易消化，一起吃還可能造成腸胃不適。

牛肉

板栗中富含維生素C，容易與牛肉中的微量元素發(fā)生化學反應，生成不易消化的物質，既破壞了兩者的營養(yǎng)價值，又可能導致腹脹、嘔吐等癥狀。

豆腐

豆腐含豐富的營養(yǎng)物質，有較高的食用價值，但豆腐中含有的氯化鎂、硫酸鈣物質，容易與板栗中的草酸發(fā)生反應，生成草酸鎂、草酸鈣等不溶性沉淀，不利于鈣質的吸收，還能導致腸胃不適。