柿餅干的功效

　　柿子可以制成干食，柿子的品種繁多，制作方法也有所不同。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的柿餅干的功效，希望對(duì)你有幫助。

　　柿餅干的功效

　　梁代陶弘景所著的《名醫(yī)別錄》中說(shuō)：“柿有清熱、潤(rùn)肺、化痰止咳。”據(jù)《本草綱目》記載;“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、止血之功。”清代著名醫(yī)學(xué)家王士雄所撰的《隨息居飲食譜》中說(shuō)：“鮮柿甘寒。養(yǎng)肺胃之陽(yáng)，宜于火燥津枯之體。乾柿甘平。健脾補(bǔ)胃、潤(rùn)肺澀腸、止血充饑、殺疳、療痔、治反胃。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)記載：柿子可以補(bǔ)虛健脾胃、清熱潤(rùn)肺、生津止渴、去痰鎮(zhèn)咳、降低血壓、增加心臟冠狀動(dòng)脈的血流量，并且有抗菌、消炎、解熱等作用。 在我國(guó)一些地區(qū)有“霜降吃柿子，不會(huì)流鼻涕”的說(shuō)法，專家解釋，其實(shí)真正的原因是柿子一般在霜降前后完全成熟，這時(shí)的柿子皮薄肉鮮味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

　　柿干里的美容成分

　　柿干中含有新鮮柿子5倍的β-胡蘿卜素，從專業(yè)角度來(lái)解讀，β-胡蘿卜素具有強(qiáng)力抗氧化作用，可去除身體中的活性氧，同時(shí)，還可以根據(jù)身體的需求轉(zhuǎn)化為維生素A，可加強(qiáng)粘膜功能提高身體免疫力，有助在秋冬季節(jié)預(yù)防感冒。此外，β-胡蘿卜素還對(duì)人們?cè)谇锒竟?jié)的普遍煩惱——皮膚干燥有良好的改善效果。每天吃一個(gè)柿干能夠溫暖內(nèi)臟，調(diào)整腸胃功能，緩解疲勞恢復(fù)體力。柿干中的膳食纖維含量很給力!

　　柿干由于在曬的過(guò)程中逐漸損失水分，因此膳食纖維的含量比重也直線攀升，對(duì)于緩解、改善和預(yù)防便秘有重要作用，同時(shí)，膳食纖維還能吸收膽固醇，促進(jìn)膽固醇排出。在年末年初的時(shí)節(jié)里，很多人幾乎頓頓在外面就餐，大魚大肉并不鮮見(jiàn)，但蔬菜水果的進(jìn)食量卻直線降低，膳食纖維攝入量更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體需求，也因此便秘的發(fā)生更加頻繁和普遍。對(duì)于這一部分苦惱于膳食纖維不足的人來(lái)說(shuō)，每天吃一個(gè)柿干作為下午的點(diǎn)心就能夠滿足對(duì)膳食纖維的需求，不妨從今天開(kāi)始吃點(diǎn)柿干吧!

　　柿干雖好，也不可多吃

　　盡管柿干對(duì)于潤(rùn)澤肌膚和美容、預(yù)防便秘等都有良好的功效，但由于柿干中含有豐富的單寧酸，過(guò)多攝入容易影響鐵的吸收，同時(shí)膳食纖維的過(guò)多攝入反而會(huì)加重便秘，因此，柿干雖好，也絕不可以多吃。另外，柿干中含有的糖分也不容小覷，過(guò)多食用柿干容易導(dǎo)致能量過(guò)剩，誘發(fā)肥胖，每天1個(gè)較為合適，不可多食。

　　柿餅的功效

　　潤(rùn)肺生津。柿餅?zāi)苡行аa(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到潤(rùn)肺生津的作用。

　　防治甲狀腺腫大。柿餅含有維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

　　增進(jìn)食欲。柿餅中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時(shí)有澀腸止血的功效。

　　減少酒精的傷害。柿餅?zāi)艽龠M(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。

　　降血壓。柿餅有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

　　防治咽喉腫痛。柿霜還可治喉痛，咽干及口瘡。

　　正是由于人們都非?？粗剡@層白霜，所以，一些不法商販就動(dòng)起了歪主意。對(duì)于那些沒(méi)有白霜的柿餅他們就使用增白類食品添加劑，以迎合市場(chǎng)需求，這就是傳說(shuō)中的人工“打粉”。雖然這層人工粉對(duì)人體沒(méi)有多大傷害，但是它畢竟達(dá)不到我們需要的保健功效。

　　柿子的營(yíng)養(yǎng)成分

　　每100克柿子含糖20克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，還富含多種維生素及鉀、鐵、鈣、鎂、磷等，其礦物質(zhì)的含量超過(guò)蘋果、梨、桃等水果。柿子不僅營(yíng)養(yǎng)而且其醫(yī)學(xué)價(jià)值也很高的，柿子內(nèi)含有的果膠，是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。還有柿子葉煮水當(dāng)茶飲，促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量，柿子性寒，有清熱、潤(rùn)肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效。

　　柿子，柿科植物漿果類水果，成熟季節(jié)在十月左右，果實(shí)扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。原產(chǎn)地在中國(guó)，栽培已有一千多年的歷史。柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。

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