健脾養(yǎng)胃粥怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
健脾養(yǎng)胃粥怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
現(xiàn)在很多人的飲食都是隨便應(yīng)付的，長(zhǎng)久以往就會(huì)損害脾胃。那么健脾胃喝什么粥呢?下面學(xué)習(xí)啦給大家分享健脾養(yǎng)胃粥的做法，喜歡養(yǎng)生的朋友值得一看哦。
健脾養(yǎng)胃粥的做法
蘋(píng)果粥
做法：將蘋(píng)果去皮，洗凈，切塊;大米淘?xún)?，放入鍋中，加清水適量煮沸后，納入蘋(píng)果，煮至粥熟時(shí)下白糖，再煮一、二沸即成，或?qū)⑻O(píng)果洗凈，榨汁，待粥熟時(shí)調(diào)入藥粥中服食，每日1劑，生津潤(rùn)肺，開(kāi)胃消食。
胡蘿卜粥
胡蘿卜350克，粳米100克。先將胡蘿卜1～2根(按個(gè)人喜好定)洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過(guò)后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)，加入炒好的胡蘿卜同煮。此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
山楂麥芽粥
山楂15克，麥芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾開(kāi)胃，消食化積，適用于飲食不消化所致的脘腹脹滿(mǎn)、食欲不振、消化不良。
蓮子芡實(shí)粥
蓮子15克，芡實(shí)15克，粳米100克，補(bǔ)骨脂5克，煮粥食用。能健脾益氣養(yǎng)胃，補(bǔ)腎固精，適用于脾腎兩虛所致的食欲不振、脘腹脹滿(mǎn)、形寒肢冷、腰膝酸軟。
淮山蓮子粥
用料：淮山10g、蓮子10g，粳米適量。將洗凈的藥材及粳米一同放進(jìn)煲內(nèi)，加清水1000ml，煲至粳米開(kāi)，粥變黏稠，調(diào)味即成?；瓷接幸鏆怵B(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎的功效，常用治脾胃虛弱之食少便溏;蓮子有補(bǔ)脾止瀉的功效;粳米有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。共用有健脾、行氣、消食的作用。
豬脾粥
豬脾1個(gè)，粳米100克，黨參15克，橘紅6克，蔥白、生姜、食鹽各適量。將生姜刮去皮洗凈，切成片;豬脾洗凈切薄片;蔥白、橘紅洗干凈。將黨參、粳米洗凈，加水適量，煮沸后入生姜。繼續(xù)煮至米熟湯稠，下豬脾，蔥白，橘紅。粥滾好后，揀出橘紅，加食鹽調(diào)味即可食用。這道健脾養(yǎng)胃粥作用溫和，堅(jiān)持吃的話(huà)就能見(jiàn)到明顯效果。
田雞糯米粥
田雞700克，糯米100克，姜3片，芫荽、蔥適量。田雞去皮去內(nèi)臟，去爪。洗凈，斬成小塊。糯米、姜、芫荽、蔥分別洗凈。蔥切粒。姜切絲。田雞用姜絲、酒、生油、鹽、生粉腌10分鐘。將適量的清水放進(jìn)煲內(nèi)、煮沸后，加糯米，文火煲至成粥。放入田雞，翻滾至田雞熟，再放入芫荽、蔥、鹽調(diào)味，可用。田雞補(bǔ)虛健胃，解毒利水。糯米調(diào)胃氣助消化。
番茄海鮮粥
番茄250克，鮮蝦仁、蜆肉各80克，鮮魷魚(yú)60克，魚(yú)柳200克，生姜3片。各物分別洗凈，番茄切片，魚(yú)柳切薄片，加鹽、胡椒粉、蛋白、生粉拌勻，蝦仁切粒，魷魚(yú)切片，蜆肉用胡椒粉拌勻，分別置沸水燙一燙即取起。起油鑊爆香姜，下番茄炒勻，加水1250毫升(5碗量)滾沸，下全部海鮮煮沸，加入馬蹄粉芡、鹽、白糖便可。此量可供3~4人用。開(kāi)胃易消化，適合消化不良食用。
養(yǎng)胃的三種方法
一、養(yǎng)胃茶療法
茶療在調(diào)理胃病方面有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。采取“寒者溫之、熱者寒之、虛者補(bǔ)之、實(shí)者瀉之”的方法，調(diào)節(jié)患者的體質(zhì)，并根據(jù)“通則不痛”的原理以理氣、活血、和胃、止痛，達(dá)到治根的目的。俗語(yǔ)說(shuō)“胃病三分治、七分養(yǎng)”，茶療，即是調(diào)理脾胃最便捷的方式之一。
茶療溫和持久，古老的中醫(yī)，很早就有“茶為萬(wàn)病之藥”之說(shuō)。茶療除了具備茶的一般健康功能外，還有自己獨(dú)特的藥養(yǎng)功效。有針對(duì)性選用各種茶材，能起到很好的調(diào)理治療的效果。
茶療具備其他藥物的功效，但異于藥物，特別在改善體質(zhì)，治療小病，慢性病，預(yù)防重大疾病方面有它的優(yōu)勢(shì)。用中藥材料萃取配制而成的藥茶，取代日常茶飲，可以直接作用于病變部位，茶療也是源自中醫(yī)理論的，它的保健機(jī)理同其他中藥類(lèi)似。
茶療就是通過(guò)飲茶來(lái)調(diào)理身體，或治療相關(guān)病癥。在茶飲中添加不同的通過(guò)生物萃取的藥材，泡制出一杯適合相應(yīng)病癥的、帶著清香的藥茶，幫你消減痛楚、強(qiáng)身健體、保持活力，不需花費(fèi)太多時(shí)間就能達(dá)到養(yǎng)生保健的效果。
(粗鹽、細(xì)鹽或精鹽均可)先用開(kāi)水沖調(diào)，待食鹽溶化后再加入少許冷開(kāi)水，使之成為：“溫鹽湯”即可飲服。
二、食鹽養(yǎng)胃有奇效!
1、清理胃水
早晨空腹時(shí)，飲淡鹽湯1杯，不僅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無(wú)味的現(xiàn)象，還能增強(qiáng)消化功能、增進(jìn)食欲、清理腸部?jī)?nèi)熱。
2、治肝順胃
肝氣胃痛是胃病患者常見(jiàn)的病狀，可采用食鹽茴香熱敷療法。方法是31克、小茴香16克，搗碎。加入粗鹽1碗(約400至500克)，將上述藥料一同放入鍋中炒熱后盛起放入布袋內(nèi)，用毛巾包裹后趁熱熨貼胃部和背部，可使患者胃部的痙攣部位松弛舒暢，起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。
三、早餐常吃姜絲蒜片養(yǎng)胃抗寒
很多人習(xí)慣在外面吃早餐，既方便又省事。我家卻數(shù)年如一日地堅(jiān)持自己做早餐。早餐桌上，饅頭、面包、花卷、面條等等可以隨口味變換，可是有一樣小菜始終呈現(xiàn)在早餐桌上，那就是“姜絲大蒜片”。
“姜絲大蒜片”出現(xiàn)在我家餐桌上十分偶然。母親有著多年胃病，十幾年來(lái)不能沾米飯。和一個(gè)搞中醫(yī)的朋友談起，他推薦了一個(gè)方法，就是經(jīng)常食用 “姜絲大蒜 片”，長(zhǎng)期堅(jiān)持，對(duì)身體十分有益。
這是因?yàn)樯晕缎翜?，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。孔子就主張：“每食不撤姜。”民間則有“早上三片 姜，賽過(guò)喝參湯”及“十月生姜小人參”之說(shuō)。“每天三片姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方”更是被人們所熟知。
大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消 積、解毒、殺蟲(chóng)的功效，尤其是其中豐富的大蒜素，能殺死更多種致病真菌和鉤蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、滴蟲(chóng)。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。
做法
將大蒜剝皮后切成片，蒜片放置幾分種，使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結(jié)合產(chǎn)生大蒜素，再把生姜洗凈切成絲，兩者拌在一起，放入少量的鹽，輕微地腌一下， 使姜絲與大蒜片混合在一起，然后再撒上麻油，這樣，一個(gè)既養(yǎng)胃開(kāi)胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。
無(wú)論是吃饅頭還是面包，或者中式的面條，“姜絲大蒜 片”均可佐餐，可謂亦中亦西。
“姜絲大蒜片”還順帶有一個(gè)的美容作用，由于生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，具有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)，所以，經(jīng)常吃這個(gè)小菜還能預(yù)防衰老，老年人常吃更是可除“老年斑”。
值得注意的是，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時(shí)，不宜食用大蒜。陰虛內(nèi)熱及邪熱亢盛者忌食生姜。
護(hù)胃食物：
1.高麗菜
高麗菜富含纖維、礦物質(zhì)、維他命C，高麗菜當(dāng)中的維生素K1和維生素U，含有抗?jié)円蜃?，可修?fù)受傷組織，可保護(hù)胃腸黏膜，經(jīng)常食用可減少胃部不適。
養(yǎng)胃和傷胃的食物有哪些
2.南瓜
南瓜又叫金瓜，含大量果膠，可保護(hù)胃壁，減少胃潰瘍癥狀。
3.木瓜
木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白質(zhì)吸收，可幫助消化，緩解胃炎，木瓜是健脾胃好食物。
4.山藥、秋葵
山藥、秋葵切開(kāi)后的黏稠汁液，有保護(hù)胃壁功效，是健胃潤(rùn)腸食材。
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