蔓越莓的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
相信很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)蔓越莓這種漿果，大部分都是在烘焙食品上食用，都說(shuō)蔓越莓是專門為女性朋友而長(zhǎng)的水果，下面是小編為你收集有關(guān)于吃蔓越莓的好處，希望你會(huì)喜歡。
食用功效
1、預(yù)防老年癡呆
多吃一些蔓越莓，可以預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。
2、降低膽固醇
最新的研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓汁可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用。
3、預(yù)防胃癌
蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)，幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
4、保護(hù)盆腔
蔓越莓中含有的單寧酸這種物質(zhì)能夠有效的防止病菌進(jìn)入盆腔里面，能夠幫助我們預(yù)防輸卵管系統(tǒng)發(fā)炎以及改善泌尿系統(tǒng)健康問(wèn)題，同時(shí)對(duì)于盆腔健康的幫助更是極大的。
5、抗衰老
蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一?？寡趸瘎┍Ｗo(hù)細(xì)胞免受促進(jìn)年齡增長(zhǎng)的自由基影響。皮膚過(guò)早衰老以及癌癥，心臟病等疾病都可歸因于自由基造成的損害。
6、保護(hù)心血管
蔓越莓對(duì)心臟和血管產(chǎn)生不少積極的作用，蔓越莓中含黃酮醇苷，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，動(dòng)脈硬化是心臟疾病的主要原因。蔓越莓對(duì)膽固醇水平有積極的影響效果，并能防止動(dòng)脈受某些酶的影響而變窄，從而促進(jìn)血液循環(huán)。
7、保護(hù)口腔衛(wèi)生
蔓越莓的防粘附機(jī)制在口腔中也起作用：定期地用蔓越莓提取物漱口可以減少唾液中的細(xì)菌數(shù)。牙周炎是隨著年齡增長(zhǎng)導(dǎo)致牙齒脫落的主要原因，使用蔓越莓提取物漱口，可以減少病菌粘附在牙齒和牙齦周圍，從而減少牙周炎的發(fā)生。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每100克蔓越莓含熱量45.00大卡(188千焦)。
2、蔓越莓富含單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇。
3、蔓越莓含有一種叫苯基過(guò)氧化物，還含有特殊化合物——濃縮單寧酸。
4、蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、鞣花酸等等，可說(shuō)是超級(jí)抗氧化劑。
5、蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見(jiàn)的20種蔬果之冠。
選購(gòu)方法
1、進(jìn)口食品標(biāo)簽必須事先經(jīng)過(guò)審核，取得進(jìn)出口食品標(biāo)簽審核證書，進(jìn)口食品標(biāo)簽必須為正式中文標(biāo)簽。其次，要注意查看所進(jìn)口商品上是否有激光防偽“CIQ”標(biāo)志。“CIQ”是“中國(guó)檢驗(yàn)檢疫”的英文縮寫，該標(biāo)志2000年開(kāi)始加貼。另外，消費(fèi)者可向經(jīng)銷商索要查看“進(jìn)口食品衛(wèi)生證書”，該證書猶如進(jìn)口食品的“身份證”，只要貨證相符，就能證明該食品是真正的“洋貨”。
2、果農(nóng)在出售新鮮蔓越莓時(shí)通常會(huì)帶著莖部一起，可以從其莖部堅(jiān)挺的程度以及果實(shí)鮮活的狀況來(lái)判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結(jié)實(shí)的。一般來(lái)說(shuō)，顏色越深紅，其中花青素的含量也越高。
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