孔子的飲食觀念是怎樣的

時(shí)間：2018-03-10 16:39:59 偉文36由分享

　　孔子經(jīng)其終生倡導(dǎo)和歷代儒家的發(fā)展，使中國(guó)儒家學(xué)說(shuō)成為中華文化的主流，作為中國(guó)人的指導(dǎo)思想逾兩千余年。那么你想知道孔子的飲食觀念是怎樣的嗎?如果你想知道這個(gè)問(wèn)題，可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了這篇文章喲!

　　飲食觀念

　　孔子對(duì)飲食問(wèn)題非常重視。他的飲食觀完整而自成系統(tǒng)，涉及到飲食原則、飲食禮儀、烹飪技術(shù)等方面，并為我國(guó)的古代飲食理論拓展了思維空間。

　　孔子對(duì)于飲食的經(jīng)典論述：食不厭精，膾不厭細(xì)。食殪而餲，魚(yú)餒而肉敗，不食。色惡不食，臭惡不食。失飪不食，不時(shí)不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。唯酒無(wú)量，不及亂。

　　故事精選

　　1、魯國(guó)大夫臧文仲曾在家養(yǎng)貴重的動(dòng)物——玳瑁，孔子批評(píng)他玩物喪志，不務(wù)正業(yè)?？鬃舆€曾把臧文仲說(shuō)成“竊位者”，意思就是在其位不謀其政，身居高位，卻不知提拔有才德的人?？鬃优u(píng)他：“知柳下惠之賢而不與立也”。柳下惠是孟子眼中的“圣之和者”，懷中摟著女子而沒(méi)有產(chǎn)生非分的想法和舉動(dòng)，被譽(yù)為道德楷模。臧文仲明知柳下惠是個(gè)賢人，卻不對(duì)其提拔重用。一個(gè)明智和有度量的管理者，對(duì)于身邊有才干的人，不應(yīng)心存嫉妒，要大膽提拔任用，不應(yīng)當(dāng)壓抑有才干之人。當(dāng)身邊下屬都非常強(qiáng)大的時(shí)候，管理者本身的能力和修養(yǎng)也會(huì)得到提升，這是水漲船高的道理。

　　2、仲弓向孔子問(wèn)仁?？鬃踊卮鹫f(shuō)：“自己所不喜歡的，也不要強(qiáng)加給別人。在朝廷做官的時(shí)候不要讓人怨恨，在城邑做官的時(shí)候也不要讓人怨恨。”仲弓聽(tīng)后對(duì)孔子說(shuō)：“我雖然遲鈍，但也一定會(huì)按照您的話去做的。”孔子的意思是，自己不愿意被人戳到痛處，那么與人交往的時(shí)候，也不要對(duì)他人毫無(wú)顧及。在職場(chǎng)交際中，要避免踏入言語(yǔ)的雷區(qū)，避免觸碰到別人的隱私和傷痛。否則，不但交友不成，還可能帶來(lái)禍患。

　　3、子曰：“三人行，必有我?guī)熝伞?rdquo;孔子在宋國(guó)時(shí)，桓魋想要?dú)⒌艨鬃?，在沒(méi)有退路的情況下，弟子們都想逃避，唯獨(dú)孔子非常有魄力地說(shuō)，天生下了我，要我傳承文德，桓魋又能拿我怎么樣呢?習(xí)武之人都知道，如果喪失了自信，功夫再好，也會(huì)被打垮。荊軻曾去看一位劍客，荊軻舉起劍來(lái)，對(duì)方卻巋然不動(dòng)，只用兩只眼睛盯著他，荊軻還劍入鞘，扭頭就走。原來(lái)那人的寧?kù)o、自信、剛毅讓荊軻由衷地佩服了。兩軍對(duì)壘勇者勝，士氣低落四海崩，在事情的關(guān)鍵時(shí)刻，有時(shí)還非得靠自信來(lái)取勝不可。所以，在謙虛與自信之間要把握好度。

　　4、葉公有一天向子路問(wèn)孔子是個(gè)什么樣的人，子路沒(méi)有回答。孔子說(shuō)：“你為什么不說(shuō)：他是一個(gè)為了發(fā)憤學(xué)習(xí)而忘記飲食，在學(xué)問(wèn)上有所收獲時(shí)就快樂(lè)得忘記了憂愁，根本疏忽了衰老到來(lái)的人呢?”孔子的人生修養(yǎng)永遠(yuǎn)都是年輕的，他的這種為學(xué)的精神，是我們要效法的地方。如果真能做到孔子那樣的發(fā)憤、樂(lè)學(xué)，又何愁學(xué)識(shí)不長(zhǎng)、德業(yè)不廣、事業(yè)不成呢?進(jìn)步永不停息，境界需要超越。

　　5、子路問(wèn)孔子：“君子崇尚勇敢嗎?”孔子回答道：“君子以義作為最高尚的品德，君子有勇無(wú)義就會(huì)作亂，小人有勇無(wú)義就會(huì)偷盜。”一個(gè)人崇尚勇敢，這本身并沒(méi)有錯(cuò)，但這種勇敢是有制約、有前提的，其前提就是要符合道義。作為決策者，施展抱負(fù)、規(guī)劃宏圖，都必須要符合最基本的道德規(guī)范，堅(jiān)守道德底線。須知，沒(méi)有道德約束的勇敢，是世上最大的災(zāi)難。

　　經(jīng)典箴言

　　1、學(xué)而時(shí)習(xí)之

　　語(yǔ)出《論語(yǔ)·學(xué)而》：“子曰：‘學(xué)而時(shí)習(xí)之，不亦說(shuō)(悅)乎?’”王肅注：“誦習(xí)以時(shí)，學(xué)無(wú)廢業(yè)，所以為悅。”王釋“學(xué)”與“習(xí)”為一義，似專指誦讀。但孔子教人學(xué)“六藝”，包括禮、樂(lè)、射、御、書(shū)、數(shù)，“誦習(xí)”僅是“一端”(見(jiàn)劉寶楠《論語(yǔ)正義》)?；寿┦?ldquo;時(shí)習(xí)”說(shuō)：“凡學(xué)有三時(shí)。”一指年歲，二指季節(jié)，三指晨夕。近人蔣伯潛認(rèn)為“學(xué)是知新，習(xí)是溫故”(《十三經(jīng)概論》)。

　　2、敏于事而慎于言

　　語(yǔ)出《論語(yǔ)·學(xué)而》：“子曰：‘君子食無(wú)求飽，居無(wú)求安，敏于事而慎于言。’”又《論語(yǔ)·里仁》：“君子欲訥于言而敏于行”。義相同。意為做事勤奮敏捷，說(shuō)話卻謹(jǐn)慎。朱熹注：“敏于事者，勉其所不足。慎于言者，不敢盡其所有余也。”(《論語(yǔ)集注》)又釋：“事難行，故要敏;言易出，故要謹(jǐn)。”(《朱子語(yǔ)類》卷第二十二)另外在《荀子·子道》、《韓詩(shī)外傳》、《說(shuō)苑·雜言》等篇都有孔子語(yǔ)子路“慎言不嘩”的記載。

　　3、學(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆

　　語(yǔ)出《論語(yǔ)·為政》：“子曰：‘學(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆。’”“罔”，迷惘。鄭玄注：罔，猶罔罔無(wú)知貌。“殆”有兩義：一為危殆，疑不能定。一為疲殆，精神疲怠無(wú)所得。當(dāng)從前解。此句可與“溫故而知新”章合參。近人楊樹(shù)達(dá)注：“溫故而不能知新者，學(xué)而不思也，不溫故而欲知新者，思而不學(xué)也。”(《論語(yǔ)疏證》)孔子首倡學(xué)思并重，對(duì)孔門(mén)弟子有很深影響。如子夏言博學(xué)近思，《中庸》言博學(xué)慎思，都認(rèn)為學(xué)思不可偏廢。

　　4、人而無(wú)信不知其可也

　　語(yǔ)出《論語(yǔ)·為政》“子曰：‘人而無(wú)信，不知其可也。’”鄭玄注：“不知可者，言不可行也”?？装矅?guó)注：“言人而不信，其余終無(wú)可”。朱熹說(shuō)：“人面無(wú)真實(shí)誠(chéng)心，則所言皆妄。”(《朱子語(yǔ)類》卷二四)近人蔣伯潛區(qū)分信有二義：“說(shuō)話必須真實(shí);說(shuō)了話必須能踐言。”(《語(yǔ)譯廣解》)孔子及后儒極重信，“言忠信，行篤敬”(《論語(yǔ)·衛(wèi)靈公》)是孔門(mén)的處世原則。

　　5、聽(tīng)其言而觀其行

　　語(yǔ)出《論語(yǔ)·公冶長(zhǎng)》：“宰予晝夜。子曰：‘朽木不可雕也，糞土之墻不可圬也。于予與何誅?’子曰：‘始吾予人也，聽(tīng)其言而信其行。’”《說(shuō)苑·尊賢》記孔子言曰：“夫取人之術(shù)也，觀其言而察其行也……是故先觀其言而揆其行。”《大戴禮記·五帝德》：“子曰：‘吾欲以語(yǔ)言取人，于予邪改之。’”也即此章義。朱熹引胡氏注曰：孔子語(yǔ)聽(tīng)言觀行，“特因此立教以警群弟子，使謹(jǐn)于言而敏于行耳。”(《論語(yǔ)集注》)