法國(guó)人就餐禮儀
法國(guó)人就餐禮儀
法國(guó)不僅是時(shí)尚之都，浪漫之都，而且濃縮浪漫與高雅的法國(guó)菜也同樣是文明遐邇，受世人廣泛歡迎。因?yàn)榉▏?guó)菜的流行，所以了解和掌握一些品嘗法國(guó)菜的禮儀還是十分有用和十分必要的。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的法國(guó)人就餐禮儀，希望能夠幫到大家哦!
法國(guó)人就餐禮儀
1.入席順序
優(yōu)雅是法式餐飲文化的精髓。當(dāng)我們進(jìn)入餐廳時(shí)，男士應(yīng)該一切以女士為先，而最后入座的男士應(yīng)該為前面的女士把座椅拉開(kāi);只有當(dāng)所有的女士都有座位后，男士們才可以入座。餐桌上的快樂(lè)，來(lái)源于品吃的樂(lè)趣，也來(lái)源于相互服務(wù)。
2.了解法國(guó)菜的菜單與點(diǎn)菜順序：
法國(guó)菜的菜單很簡(jiǎn)單，主萊不過(guò)10來(lái)種，但都制作精美，點(diǎn)菜的順序是：頭道菜一般是涼萊或湯，盡管菜單上有多個(gè)品種的“頭道菜”供你選擇，但只能選擇一種，在上菜之前會(huì)有一道面包上來(lái)，吃完了以后服務(wù)員幫你撤掉盤子再上第2道菜。第2道是湯，美味的法式湯類，有濃濃的肉湯、清淡的蔬菜湯和鮮美的海鮮湯。第3道菜是一頓飯中的正菜，這是法式菜中最為發(fā)揮的一道菜。往往做得細(xì)膩、考究，令食客難忘。正餐里最多的是各種“排”一雞排、魚(yú)排、牛排、豬排。這所謂的排是剔除骨頭和刺的凈肉，再澆上配制獨(dú)特的汁，味道鮮美，吃起來(lái)也方便。
3.品嘗法國(guó)菜需注意的一些禮節(jié)：
(1)吃法國(guó)菜基本上也是紅酒配紅肉，白酒配白肉，至于甜品多數(shù)會(huì)配甜餐酒。
(2)吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦，注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。
(3)假如吃過(guò)一道主菜，吃完第一道(通常是海鮮)之后，侍應(yīng)會(huì)送上一杯雪葩，用果汁或香檳造，除了讓口腔清爽之外，更有助增進(jìn)你食下一道菜的食欲。
(4)就算凳子多舒服，坐姿都應(yīng)該保持正直，不要靠在椅背上面。進(jìn)食時(shí)身體可略向前靠，兩臂應(yīng)緊貼身體，以免撞到隔籬。
(5)吃法國(guó)菜同吃西餐一樣，用刀叉時(shí)記住由最外邊的餐具開(kāi)始，由外到內(nèi)，不要見(jiàn)到美食就撲上去，太失禮。
(6)吃完每碟菜之后，將刀叉四圍放，又或者打交叉亂放，非常難看。正確方法是將刀叉并排放在碟上，叉齒朝上。
法國(guó)餐廳有哪些禁忌
1，不要在吧臺(tái)點(diǎn)了一杯飲料，然后逕自到餐桌的座位去享用：
除了速食餐廳，大部分餐廳在吧臺(tái)和在餐桌點(diǎn)的飲料價(jià)錢是不同的，收銀系統(tǒng)也是不同的，如果您在吧臺(tái)點(diǎn)了一杯飲料，就必須要站在吧臺(tái)旁使用，不要拿到餐桌的座位坐下來(lái)喝，要不然服務(wù)生會(huì)很頭痛。
2，確定想好要點(diǎn)什么再向服務(wù)生點(diǎn)菜：
法國(guó)的服務(wù)生很沒(méi)有耐性，如果服務(wù)生來(lái)問(wèn)您點(diǎn)好了沒(méi)，千萬(wàn)不要沒(méi)點(diǎn)好還點(diǎn)頭，當(dāng)他看到您一邊點(diǎn)，一邊猶豫不決時(shí)會(huì)非常火大，然后會(huì)不耐煩地用法文說(shuō)晚點(diǎn)再來(lái)，并轉(zhuǎn)身離去，之后可能很久才會(huì)再出現(xiàn)。
還有一點(diǎn)很重要，希望服務(wù)生來(lái)點(diǎn)菜就將菜單合起來(lái)或是反著放(單面時(shí))，這樣服務(wù)生才會(huì)認(rèn)為您選好了.
3，不要向不同的服務(wù)生點(diǎn)菜：
在法國(guó)的餐廳，服務(wù)生都有負(fù)責(zé)的桌子，不同的桌子照理說(shuō)他們是不用負(fù)責(zé)的。所以不要中間隨便向不同的服務(wù)生點(diǎn)菜，要不然可能會(huì)對(duì)于對(duì)方不理會(huì)的態(tài)度感到很驚訝，而且又惹火了原本服務(wù)您的服務(wù)生。
4.不要一到餐廳就問(wèn)洗手間在哪里：
有些餐廳的洗手間都要使用柜臺(tái)給的代幣，要點(diǎn)東西才可以跟柜臺(tái)拿。法國(guó)人是不歡迎非顧客的人使用洗手間的，不要被誤認(rèn)為是來(lái)借使用洗手間的。盡量等到點(diǎn)完菜，或是等到餐點(diǎn)或飲料都上了后，再去洗手間。
5.不要請(qǐng)求打包，嚴(yán)禁攜帶外食：
努力盡量吃，吃不完也不要請(qǐng)服務(wù)生打包，在法國(guó)，打包會(huì)被認(rèn)為是乞丐的行為。
6.注意法國(guó)人的一些餐桌禮儀：
法國(guó)人習(xí)慣將面包放在桌上，而非盤子里，而且不能將面包反著放，他們認(rèn)為這樣會(huì)帶來(lái)不好的運(yùn)氣;
不要在盤子里切萵苣;不要將刀子交叉著放;剩下的醬汁要用手將面包剝小塊沾醬汁來(lái)吃;跟法國(guó)人吃飯時(shí)，不要在吃兔肉的時(shí)候表示同情可憐的小兔子，這樣不但別人不覺(jué)得可愛(ài)，還會(huì)遭來(lái)白眼;同樣地，也不要說(shuō)吃蝸牛很怪。
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