營養(yǎng)大腦神經的5種食物
營養(yǎng)大腦神經的5種食物
有些食物可以起到營養(yǎng)大腦神經的作用，你知道是哪些食物嗎?今天學習啦小編為大家?guī)砹藸I養(yǎng)大腦神經的5種食物，一起來看看吧!
營養(yǎng)大腦神經的食物
1、營養(yǎng)腦神經的食物-藍莓
抗氧化物“花青素”的絕佳來源,有助于大腦細胞對抗毒素、促進大腦利用葡萄糖,強化腦細胞之間的傳導。
2、營養(yǎng)腦神經的食物-南瓜
南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認為。南瓜性味甘平,有清心醒腦的功效,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。
3、營養(yǎng)腦神經的食物-魚類
無論是咸水魚還是淡水魚,均含有大量的優(yōu)質蛋白和豐富的鈣,特別是含有不飽和脂肪酸,可分解膽固醇,使腦血管通暢。此外,魚類中富含的DHA也有助于大腦健康。
4、營養(yǎng)腦神經的食物-木耳
含有比較豐富的磷脂,固醇等營養(yǎng)素,對腦細胞和神經細胞有營養(yǎng)作用,同時其中所含的一種物質,有延緩血液凝固的作用,能疏通血管,防止腦血栓形成,對腦血栓、心肌梗塞等疾病的發(fā)生有預防作用。
5、營養(yǎng)腦神經的食物-花生醬
落花生和花生醬中含有豐富的維生素E,而維生素E含有能保護神經膜的抗氧化劑及能補充大腦神經能量所需葡萄糖的加硫胺素。
有助于維持大腦健康的營養(yǎng)素
1、可可黃烷醇?？煽牲S烷醇與改善循環(huán)系統和心臟健康很有關聯，有初步研究發(fā)現，這種成分似乎也有助于改善記憶力。大腦齒狀回與記憶退化有關，2014年的一項研究顯示，可可黃烷醇也許可促進大腦齒狀回功能。
2、Omega-3脂肪酸。長久以來，很多研究發(fā)現Omega-3脂肪酸對心臟健康有益處，這種營養(yǎng)素對認知功能也有正面影響。曾有老鼠實驗發(fā)現，Omega-3多元不飽和脂肪酸補充劑可以提升識別記憶與空間記憶，而鮭魚、亞麻籽油等食物就含有豐富的Omega-3脂肪酸。
3、腦磷脂和磷脂酸。曾有兩項研究顯示，腦磷脂與磷脂酸這兩種成分結合在一起，對老年人的記憶力、情緒，以及認知功能等都很有益處。
4、胞磷膽堿。在人體細胞，可以發(fā)現胞磷膽堿這種天然物質，而這種成分有助于大腦發(fā)育，幫助調節(jié)記憶和認知功能，使神經原溝通更順暢，并保護神經結構免受自由基傷害。
5、膽堿。膽堿與肝臟健康和女性健康密切相關，這種成分也能幫助大腦細胞溝通。此外，大腦老化時，大腦化學成分容易出現變化，進而導致認知功能衰退，膽堿也可以幫助預防這種現象。飲食中，膽堿主要來源為蛋類食物。
6、鎂。醫(yī)生常建議嚴重腦震蕩患者攝取鎂補充劑，像酪梨、黃豆、香蕉，以及黑巧克力等食物都含有豐富的鎂。
寶寶大腦提供營養(yǎng)的食物
一、脂質
脂質是寶寶大腦發(fā)育的第一重要營養(yǎng)素。因為人的大腦約有60%是由脂質組成的，是形成腦細胞和腦神經纖維必不可少的營養(yǎng)成分。脂質是不飽和脂肪酸，包含卵磷脂、膽固醇、糖脂、神經磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。脂質可維持神經細胞的正常生理活動，并參與大腦思維與記憶等智力活動，對腦細胞和神經的發(fā)育起著極為重要的作用。
主要食物
*各種堅果及果實類，如核桃、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁、花生、芒果、金針菜。
*各種魚類，特別是牡蠣、海螺、烏賊、章魚、蝦等含量更高。
*各種肉類，如牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵪鶉肉及野兔肉等。
二、蛋白質
蛋白質大約占人腦細胞成分的35%，僅次于脂質。蛋白質由多種氨基酸組成，其中色氨酸、酷氨酸對人腦思維活動有重要幫助;谷氨酸是增強人腦記憶的重要營養(yǎng)素;特別是?；撬?，可使腦神經細胞總數增加，并促進神經細胞網絡形成，使腦功能更健全，非常有利于胎兒及嬰幼兒的腦細胞發(fā)育、增殖和成熟，在嬰兒腦發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用。
主要食物
*各種乳類及肉蛋類，如母乳、牛奶、蛋類、野兔、野雞、鵪鶉及牛肉、羊肉、雞肉、豬肉。
*各種動物腦，特別是豬腦、牛腦、羊腦所含的氨基酸比例，與人的大腦細胞氨基酸比例十分接近，是促進大腦發(fā)育的極佳食品。
*大豆及大豆制品，如豆腐、豆?jié){、豆奶、腐竹及大豆油等，含有優(yōu)質植物蛋白和豐富的不飽和脂肪酸及磷脂，對大腦發(fā)育非常有益。
*各種魚和蝦，特別是非養(yǎng)殖性魚蝦的蛋白質含量更高。
三、維生素
維生素是寶寶大腦發(fā)育必不可少的重要營養(yǎng)素，尤其是蔬菜和水果中富含的維生素C、E及B族維生素，這些維生素質量高，容易吸收，被稱為“兒童智慧能源”。
研究證明，維生素C能促進神經傳導物質的合成，使腦細胞結構更堅固，幫助腦神經正常運轉，使腦功能更靈活、敏銳;D可使腦和神經細胞反應敏捷，讓寶寶變得果斷而機智;E具有抗老化功能，可預防血中氧化脂質的形成，使腦部血管常保血流暢通，讓腦筋靈活、清醒;B族維生素有助于大腦對醣類的利用及維持髓鞘的完整性;葉酸及維生素B12是重要的造血元素，如果嚴重缺乏會產生惡性貧血，造成神經系統的嚴重損害，進而影響大腦機能的正常運作。
主要食物
*維生素C健腦食物：草莓、橘子、蘋果、梨、紅果、山楂、紅棗及菠菜、龍須菜、花椰菜、甘藍、菜花、鳳梨、香菜、綠茶等。
*富含維生素D的健腦食物：主要是魚類，特別是魚肝油。
*維生素E健腦食物：蘋果、胡蘿卜、圓白菜、芹菜、萵筍、青豌豆、蛋類、橄欖油、燕麥、大豆、花生、芝麻、牛肉、雞肉、豬肉等。
*B族維生素含量較多的食物：糙米、玉米、花生、小豆、蠶豆及核桃、芝麻、金針菜、鵪鶉肉、鱔魚及蔬菜、水果、蘑菇等。
四、鈣質
鈣質是寶寶生長發(fā)育中非常重要的一種營養(yǎng)素，不僅對骨骼生長、牙齒堅固及心臟調節(jié)有重要作用，而且它對腦和神經細胞的信息傳達也有很大影響。鈣質是大腦組織的“穩(wěn)定劑”，可以有效抑制腦神經細胞的異常興奮，使之保持正常狀態(tài)。如果寶寶大腦缺鈣，就會出現注意力不集中、記憶力差、易疲憊等現象。
主要食物
*杏仁、花椰菜、金針菜、薺菜、橄欖、扁豆、海藻及其他海草等。
*牛奶、奶粉、乳酪、乳酸菌、沙丁魚、蛤、蝦、芝麻等。
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