海蠣煎怎樣煎的脆又好吃

　　海蠣煎是一道福建沿海地區(qū)的傳統(tǒng)經(jīng)典美食，味道鮮美可口。那么想把海蠣煎煎得好看又好吃，方法是很重要的，那么我們應(yīng)該怎么做海蠣煎，下面學習啦小編就給大家?guī)砹私坛?，一起學學吧~

海蠣煎的步驟

　　1.海蠣子洗凈

　　2.茼蒿洗凈切段

　　3.地瓜淀粉

　　4.雞蛋

　　5.加入地瓜淀粉

　　6.加少許胡椒粉、鹽，攪拌均勻

　　7.平鍋燒熱，加少許油，倒入海蠣子糊糊

　　8.糊糊變成透明狀轉(zhuǎn)小火，加入茼蒿

　　9.打上一個雞蛋

　　10.雞蛋攤開

　　11.雞蛋稍稍凝固翻面煎片刻

　　12.在翻過來稍煎即可

　　13.切塊裝盤，抹番茄醬、甜面醬即可食用小貼士海蠣子水分很大，所以無需再加水，煎的過程中注意大小火的轉(zhuǎn)換。蔬菜可加任意你喜歡的，比如：韭菜、小白菜、生菜等