白葡萄酒杯的選擇方法

　　喝白葡萄酒的酒時(shí)候，杯子也是至關(guān)重要的一部分，倘若杯子選的不好，那么喝酒的興致也壞了大半了，那么要如何選擇白葡萄酒杯呢?學(xué)習(xí)啦小編給你具體講解一下白葡萄酒杯的選擇方法吧。

　　白葡萄酒杯的選擇方法

　　一：高腳杯。選擇高腳杯的原因之一是避免杯肚上的指紋影響酒體顏色的觀察。另外，由于葡萄酒對(duì)溫度極其敏感，因此捏住高腳杯的腳或底部可避免體溫影響到酒溫，進(jìn)而影響葡萄酒的口感。

　　二：杯肚的形狀。標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒酒杯都是錐形的，即其開(kāi)口較其杯肚更小，因?yàn)檫@樣的造型有利于葡萄酒香氣的

　　三：透明材質(zhì)。葡萄酒酒杯的材質(zhì)應(yīng)該光滑透明，因?yàn)槠肪频牡谝徊骄褪遣炜雌咸丫频念伾?，它可以幫助我們了解釀酒葡萄品種和酒齡等信息。

　　四：杯肚的大小。杯肚應(yīng)該足夠大，方便搖杯而不至于將酒液灑出來(lái)，因?yàn)閾u杯能幫助釋放葡萄酒中的香氣。

　　葡萄酒杯的分類

　　1、波爾多杯

　　波爾多杯適合大多數(shù)法國(guó)產(chǎn)的波爾多紅葡萄酒。因?yàn)槠渚扑岫雀?，澀味較重，所以要求杯身長(zhǎng)而杯壁呈弧線的郁金香杯形，因?yàn)楸诘幕《瓤梢杂行У卣{(diào)節(jié)酒液在入口時(shí)的擴(kuò)散方向。另外，較寬的杯口則有利于我們更為敏銳的感覺(jué)到波爾多葡萄酒漸變的酒香。

　　2、勃艮第杯

　　勃艮第杯適合品嘗果味濃郁的勃艮第紅葡萄酒。因?yàn)槠浯蠖亲拥那蝮w造型正好可以引導(dǎo)葡萄酒從舌尖漫入，實(shí)現(xiàn)果味和酸味的充分交融;而向內(nèi)收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第紅葡萄酒潛在的酒香。

　　3、香檳杯

　　香檳杯適合所有起泡酒。其突出特點(diǎn)是杯身細(xì)長(zhǎng)，給氣泡預(yù)留了足夠的上升空間。標(biāo)準(zhǔn)的香檳杯杯底都會(huì)有一個(gè)尖點(diǎn)，這樣可以讓氣泡更加豐富且漂亮。冰酒也可以使用香檳杯來(lái)品嘗。

　　4、甜酒杯

　　較矮小的杯體適合與甜酒如甜白、波特酒和雪利酒等搭配。外翻的杯口將酒味很好地聚集在舌尖，將果味的甘甜發(fā)揮得淋漓盡致。

　　5、長(zhǎng)相思杯、霞多麗杯、雷司令杯等白葡萄酒杯

　　因?yàn)榘灼咸丫频淖罴扬嬘脺囟容^低，所以為了防止杯中葡萄酒的溫度快速上升，酒杯大多都較小。而依據(jù)不同的葡萄品種，選擇不同形狀的白葡萄酒杯去品嘗，也會(huì)帶來(lái)意想不到的體驗(yàn)。

　　長(zhǎng)相思屬于清爽甘冽型葡萄酒，因此其酒杯的開(kāi)口和杯肚都較小，適合香氣的凝聚，有利于淡化酸度;霞多麗酒杯在開(kāi)口和杯肚上相對(duì)大一些，這與其飽滿的酒體相匹配;而雷司令酒杯杯肚更高，杯沿略微外翻，有利于減緩酒入口的速度，淡化酸度

　　適合白葡萄酒陳年的地方

　　很多人都會(huì)有這樣一個(gè)疑問(wèn)，白葡萄酒是否可以長(zhǎng)期放置在冰箱里?事實(shí)上，冰箱的溫度一般為2-3℃，低于白葡萄酒的儲(chǔ)存溫度。過(guò)低的溫度會(huì)讓葡萄酒喪失原有的活力和風(fēng)味，使香氣和口感變得平淡。同時(shí)，冰箱中電機(jī)的震動(dòng)也會(huì)對(duì)葡萄酒的結(jié)構(gòu)造成破壞。因此，冰箱可以用來(lái)短期存放葡萄酒，卻不適合用于葡萄酒陳年。

　　根據(jù)預(yù)算和可利用的空間，我們可以有多種存放葡萄酒的選擇。無(wú)論是設(shè)備良好的地下酒窖，還是經(jīng)濟(jì)實(shí)用的葡萄酒冰箱，或是可以調(diào)節(jié)溫度的酒柜，都是不錯(cuò)的選項(xiàng)。保持環(huán)境的涼爽、避光，保證葡萄酒的平躺姿勢(shì)和靜止?fàn)顟B(tài)，滿足這些條件，就可以是適合葡萄酒陳年的環(huán)境。

　　另外，由于大部分的白葡萄酒都不適合用于陳年，因此即使有一個(gè)完美的存儲(chǔ)環(huán)境，依舊要注意葡萄酒的適飲期。只有在葡萄酒適飲期之內(nèi)飲用這款酒，才能最好地享受葡萄酒的樂(lè)趣。