烹飪馬哈魚(yú)的做法

　　大麻哈魚(yú)是名貴的大型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。體大肥壯，肉味鮮美，可鮮食，也可膠制、熏制，加工罐頭，都有待殊風(fēng)味。鹽漬魚(yú)卵即有名的“紅色籽”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在國(guó)際市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享烹飪馬哈魚(yú)的做法。

　　烹飪馬哈魚(yú)的做法：起司

　　材料

　　三文魚(yú)橫切片，起司1片，淀粉，番茄醬，生抽，白糖，水，生菜葉2片

　　做法

　　1、三文魚(yú)清洗表面后用廚房紙擦干，均勻兩面涂抹淀粉。

　　2、鍋中少量油，7分熱，開(kāi)始用大火煎三文魚(yú)。

　　3、兩分鐘后變中小火，如有需要蓋上透明鍋蓋以便受熱均勻。

　　4、五分鐘后翻面，在已經(jīng)煎金黃的一面鋪起司，蓋鍋蓋。依然先大火再小火，這樣肉質(zhì)超級(jí)嫩。一磅以?xún)?nèi)的魚(yú)，一共15分鐘內(nèi)可以煎好。每面7分鐘左右。

　　5、關(guān)火，降溫，把三文魚(yú)放到有生菜墊底的盤(pán)中。

　　6、調(diào)醬汁：淀粉、番茄醬、生抽、白糖、水混合均勻。

　　7、鍋中盛油繼續(xù)加熱，倒入醬汁開(kāi)鍋后澆在魚(yú)上即可。

　　烹飪馬哈魚(yú)的做法：炊飯

　　材料

　　鮭魚(yú) 1片,米 1杯,水 1.1杯,檸檬片(可省略) 3片,白芝麻 適量,蔥花 1支,鹽 少許,香菇醬油 1匙,清酒 1匙

　　做法

　　1、米洗凈,放進(jìn)土鍋內(nèi),加入調(diào)味料、水，蓋上蓋子開(kāi)大火煮至氣孔冒煙(約4分鐘)，轉(zhuǎn)小火再煮4分鐘后，熄火、燜15分即可

　　2、利用燜的時(shí)間來(lái)煎魚(yú)

　　3、飯煮好后,放上鮭魚(yú)再燜3分鐘(或是把魚(yú)肉弄碎碎挑出魚(yú)骨拌入飯中)

　　3、最后再灑上蔥花與芝麻,用檸檬片裝飾

　　烹飪馬哈魚(yú)的做法：馬哈魚(yú)炊飯

　　材料

　　米 2杯,鮭魚(yú) 300g,菇類(lèi) 100g,銀杏 適量,蔥花 少許,蝦卵 適量,柴魚(yú)粉 1匙,醬油 2大匙

　　做法

　　1、米洗凈后加入1：1的水，然后加入醬油與柴魚(yú)粉，并攪拌使柴魚(yú)粉溶化。

　　2、將鮭魚(yú)、菌菇切成適合入口的大小，和銀杏一起均勻的鋪在米飯上，就可以直接送入電子鍋內(nèi)煮熟。

　　3、米飯煮好后，再多悶個(gè)10~15分鐘，裝碗后在灑上蝦卵和蔥花即可享用。

　　4、家里如果有小朋友的話，"銀杏"可能會(huì)因?yàn)閹в锌辔督邮芏容^低，我建議可以換成"栗子"，略帶甜味的口感小朋友一定愛(ài)不釋手。