如何挑選新鮮的生姜方法有效簡單(2)

時間：2017-07-27 16:05:44 燕華761由分享

如何挑選新鮮的生姜方法有效簡單

　　生姜的七大功效與作用

　　一、生姜是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家圣藥”之譽

　　因胃腸不適、口腔異味等引起的惡心，欲嘔等不適時，可早晨含1片姜片來解決。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果。

　　二、開胃健脾促進食欲

　　在炎熱的夏天，或者某些疾病的原因，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

　　三、降溫提神

　　在炎熱的時候有興奮、排汗降溫、提神的作用。對一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當喝點姜湯大有裨益。中國傳統(tǒng)的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

　　四、驅散寒邪

　　由于著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅逐體內風寒。

　　五、抗菌

　　當吃了受了污染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

　　六、預防流感

　　腳是我們的第二心臟，身體上的各個臟器都能在腳上找到相應的穴位，適當泡腳不僅能改善末梢循環(huán)，如果泡腳水中加入適量的生姜，生姜性熱，既可以快速驅寒，又能預防流感。

　　七、抗衰老

　　因為生姜中的姜辣素進入體內后，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。

　　當然生姜除了這些用處，還可以治療腹瀉、孕吐、小兒吐奶、痛經(jīng)、治療關節(jié)痛等等;除了食用、泡腳以外，還可以外敷穴位，如外敷神闕穴、內關穴等。

　　由于姜性質溫熱，有內熱者慎用，即使正常者平時應該適當食用，以免導致肝火旺盛。如果做為養(yǎng)生方法長期食用，建議一是認清自己的體質，二是適當搭配其他滋陰降火的食物，如蜂蜜、菊花、山楂等。

　　有人問食用生姜是不是一定要去皮呢?其實姜肉與姜皮的性味與功效是不同的。“生姜本溫。要熱則去皮。要涼則留皮”，從這句話可以看出姜皮味辛，性涼，為了保持生姜藥理作用的涼熱平衡，一般食用生姜可不必去掉姜皮。當然這也不是絕對，作為藥用要對癥而選擇是否留用姜皮。

　　我們知道了生姜雖然看起來普通，但它的作用卻是不少的，需要引起注意的是，已經(jīng)腐爛掉的生姜是不能吃的，因為這樣的生姜有毒性，吃了會在體內產(chǎn)生毒素，甚至還可引起肝癌或食道癌，后果嚴重。

　　生姜水洗頭能生發(fā)嗎

　　生姜性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強。當生姜外用頭皮的時候，能夠使頭皮充血，促進血液循環(huán)，而血液則是頭發(fā)生長的關鍵之一。因此，這種充血刺激血液循環(huán)的作用能夠在一定程度上改善頭發(fā)的生長，特別是精神性脫發(fā)和腎虛性脫發(fā)的人，效果非常明顯。

　　既然生姜能生發(fā)，用生姜水洗頭是否也有生發(fā)的效果呢?專家表示，答案是肯定的。由于生姜直接作用在頭皮上可能因為刺激太強烈的緣故，使頭皮充血過度，甚至會有腫脹和疼痛的感覺，這樣對頭皮也造成了一定的影響，而生姜水則有效解決了這個問題，既保留了生姜的刺激生發(fā)作用，又讓生姜的刺激作用變得均勻和溫和，特別適合皮膚比較過敏的體質。

　　此外，生姜水還有一個好處就是對于殺菌去油也有一定的效果，生姜是有名的殺菌食物，可以有效清理頭皮堆積的垃圾和油脂。不過注意使用生姜生發(fā)并不是每個人都適合，大家在嘗試之前最好先要弄清楚自己脫發(fā)的原因，如果脫發(fā)不是血液循環(huán)的原因，那就起不到效果了。