幼兒園飲食健康狀況調(diào)查報(bào)告(2)
幼兒園飲食健康狀況調(diào)查報(bào)告
據(jù)了解，20XX年10月，諾天源(中國(guó))在中國(guó)宋慶齡基金會(huì)的指導(dǎo)下，成立“自然之寶·關(guān)愛(ài)幼兒基金”，以切實(shí)推進(jìn)我國(guó)幼兒的營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)發(fā)展。同年啟動(dòng)向西部與革命老區(qū)等貧困地區(qū)的學(xué)齡前幼兒捐贈(zèng)“幼兒多維軟糖”的愛(ài)心活動(dòng)，截止2013年3月，完成向11個(gè)市、縣近千所幼兒園的捐贈(zèng)。
調(diào)查報(bào)告發(fā)布之后，北京新世紀(jì)幼兒醫(yī)院資深健康管理顧問(wèn)李璞隨即發(fā)表了“幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)均衡”的主題演講，隨后，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所學(xué)生營(yíng)養(yǎng)室副研究員張倩就“中國(guó)少兒營(yíng)養(yǎng)健康現(xiàn)狀的分析、看法與建議”進(jìn)行深入探討。
中國(guó)少年幼兒促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)范崇嬿指出，中國(guó)是一個(gè)人口眾多的民族，地區(qū)和地域之間的生活條件和飲食習(xí)慣區(qū)別很大。針對(duì)上述差異實(shí)施的中國(guó)少年幼兒營(yíng)養(yǎng)情況調(diào)查報(bào)告，將為科學(xué)工作者、教育工作者，學(xué)校和家長(zhǎng)妥善制定幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃提供參考依據(jù)。
“幼兒營(yíng)養(yǎng)健康水平的提高，需要政府及社會(huì)各界共同合作展開(kāi)營(yíng)養(yǎng)科普宣傳，建立知識(shí)推廣平臺(tái);定期展開(kāi)幼兒營(yíng)養(yǎng)調(diào)查并不斷改調(diào)查及分析方法，以獲得更準(zhǔn)確的信息;幫助家長(zhǎng)及相關(guān)人士能更好的指導(dǎo)幼兒從小養(yǎng)成健康的生活及飲食習(xí)慣，為科學(xué)膳食及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充提供科學(xué)、客觀的依據(jù);需要完善行業(yè)監(jiān)管機(jī)制，為幼兒提供安全的食品環(huán)境。”
幼兒園飲食健康狀況調(diào)查報(bào)告篇3
一、調(diào)查目的：
處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的幼兒，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求非常廣泛?，F(xiàn)代家庭的生活條件越來(lái)越優(yōu)越，理應(yīng)不存在營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。但是事實(shí)際上卻由于許多家長(zhǎng)對(duì)孩子的寵愛(ài)遷就，致使幼兒任性嬌慣，邊吃邊玩，挑剔，偏食等不良飲食習(xí)慣于。因此，怎樣才能讓幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，成為我們一直關(guān)注的話題，通過(guò)對(duì)班級(jí)小朋友的飲食習(xí)慣進(jìn)行觀察，分析，并和家長(zhǎng)取得聯(lián)系，找出方法培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
二、調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn)、對(duì)象、方法：
(一)、調(diào)查時(shí)間：2012年5月14日~6月8日
(二)、調(diào)查地點(diǎn)：小紅花幼兒園
(三)、調(diào)查對(duì)象：大上班
(四)、調(diào)查方法：觀察法、訪問(wèn)法
三、調(diào)查結(jié)果及分析：
(一)、調(diào)查結(jié)果：
在昆明市教工第一幼兒園實(shí)習(xí)期間，我觀察了我所在大一班全休幼兒在班級(jí)就餐時(shí)的飲食習(xí)慣，對(duì)于出現(xiàn)的頻率較高的不良飲食習(xí)慣做做出如下統(tǒng)計(jì)：
1、挑食、偏食 9人
2、吃飯時(shí)講話 12人
3、進(jìn)餐時(shí)間超過(guò)30分鐘 7人
4、湯食 5人
5、飯前忘洗手、飯后不擦嘴 3人
6、飯菜撒在桌上 10人
7、吃飯情緒低落 3人
(二)原因分析：
從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，幼兒不良飲食習(xí)慣現(xiàn)象比較嚴(yán)重。通過(guò)調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)幼兒不良飲食習(xí)慣形成有如下幾個(gè)原因：
1、家庭因素影響
挑食、偏食等不良飲食習(xí)慣現(xiàn)象在家中發(fā)生多于在幼兒園，因?yàn)榧议L(zhǎng)的過(guò)分嬌慣，現(xiàn)在的孩子都是父母的心肝寶貝，父母對(duì)孩子總是百依百順，這樣就助長(zhǎng)了孩子不良飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。
有此家長(zhǎng)缺乏相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)，或者因?yàn)楣ぷ髅?，自己的飲食態(tài)度和習(xí)慣就不正確，給孩子樹(shù)立了壞榜樣。
2、外部環(huán)境因素影響
老師和家長(zhǎng)的評(píng)價(jià)都會(huì)影響孩子的就餐情緒，而就餐心情的好壞能很大程度影響孩子進(jìn)食。
幼兒在家零食不離口。或則在家吃早餐再來(lái)幼兒園，打亂了正常的飲食規(guī)律，不利于良好飲食習(xí)慣養(yǎng)成。
園伴飲食行為的影響，幼兒喜歡模仿，同伴挑食或速度的快慢都會(huì)影響周圍幼兒;另外、同伴關(guān)系也會(huì)影響進(jìn)餐，例如同伴之間鬧矛盾，導(dǎo)致情緒低落，食欲不佳。
3、身體因素影響
大班幼兒正在換牙期，換牙期間會(huì)食欲不佳; 身體狀況，生病也會(huì)影響飲食。
五、如何培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的方法
(一)合理組織，使幼兒有良好的用餐情緒
1、正確對(duì)待不同飯量的幼兒
根據(jù)各個(gè)班幼兒自身的特點(diǎn)，正確對(duì)待不同飯量的幼兒。進(jìn)餐時(shí)對(duì)生病的，個(gè)別食欲不好的幼兒應(yīng)為他們提供可口的飯菜，不要強(qiáng)迫他們吃掉全部的食物。若幼兒長(zhǎng)期飯量不大，但精神狀態(tài)良好，應(yīng)尊重幼兒本身的意愿，能吃多少就吃多少。
2、家園共育、控制零食
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