青口貝哪些部位是不能吃的
青口貝即翡翠貽貝渤海部分地區(qū)又稱(chēng)其為海虹，青口貝里面哪些部位是不能吃的呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于青口貝哪些部位不能吃的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!
青口貝哪些部位不能吃
買(mǎi)青口貝時(shí)向老板要一點(diǎn)海鹽，再滴幾滴麻油，2-3小時(shí)后就會(huì)看到盆底的臟東西會(huì)有很多
然后在盆中放兩只平時(shí)不咋用的筷子，最后將裝滿(mǎn)青口貝的漏筐放在上面浸泡用筷子將青口貝與盆底隔開(kāi)不能吃
青口貝的烹飪方法
蒜蓉粉絲青口貝
材料:青口貝225g,粉絲50g,泰椒1個(gè)2g,蔥姜蒜60g,蒜蓉汁100g,蒸魚(yú)豉油30g,油。
做法:
1、將泰椒切成較厚的圈待用,將蔥切成蔥花待用,粉絲用溫水泡軟后剪短瀝干水分待用,青口貝用水沖洗干凈瀝干待用;
2、將泡軟的粉絲,用半包蒜蓉包和少量蒸魚(yú)豉油拌勻,鋪在盤(pán)底待用;
3、將剩余蒜蓉均勻的抹在青口貝上,放在粉絲上面,放入蒸鍋水開(kāi)后蒸5分鐘,淋上蒸魚(yú)豉油出鍋;
4、鍋中放入50g油(約三湯匙)燒熱,下泰椒圈和蔥花,炒出香味后,將熱油淋在青口貝上即可。
清蒸青口
材料:青口,蒸魚(yú)豉油。
做法:
1、把青口肉取出來(lái),去腮清洗干凈。
2、把殼刷干凈,放入青口肉。
3、蒸鍋里放水,開(kāi)鍋后把青口放入屜上,蒸五分鐘,關(guān)火取出放入盤(pán)中擺好。青口上倒入蒸魚(yú)豉油。
4、鍋中放油,放上花椒煸出香味,澆在青口上即可。
青口的適用人群
1、青口的功效
青口這種食材味咸,性質(zhì)溫和,無(wú)毒性,可以入肝經(jīng)和腎經(jīng),具有補(bǔ)腎和益精以及補(bǔ)血和調(diào)經(jīng)等多種功效,平時(shí)可以用于人類(lèi)眩暈和盜汗以及陽(yáng)痿與腰痛等癥的輔助治療,治療功效明顯。
2、青口能降血壓
青口是一種可以降血壓的食材,它含有多種微量元素,其中微量元素鉀的含量比較高,它被人體吸收以后可以中和人體內(nèi)鈉,而鈉又是誘發(fā)高血壓的一個(gè)關(guān)鍵,因此平時(shí)多吃青口,可以起到良好的降壓作用。
3、青口能滋補(bǔ)身體
青口能滋補(bǔ)身體,它肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)和脂肪以及一些天然的糖類(lèi),這些物質(zhì)都是人體代謝時(shí)的必須成分,另外無(wú)機(jī)鹽和鈣、磷以及鐵和銅等礦物質(zhì)也是青口中最重要的存在,人體吸收這些營(yíng)養(yǎng)成分以后,可以加快代謝,也能緩解身體虛弱,對(duì)提高人們的身體素質(zhì)有很大的好處。
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