胃癌吃什么好：三種食療方推薦
許多人在患上胃癌之后，會在飲食方面開始講究起來，希望能夠延緩胃癌的侵蝕。那么胃癌患者吃什么好呢?以下是小編收集整理的適合胃癌患者的食療方，希望對你有幫助。
胃癌推薦三種食療方
1.酥脆魚鰾
材料：適量的魚鰾和香油
做法：什么是魚鰾呢?也就是俗稱的魚泡，殺魚之后體內(nèi)有一個白色氣泡，里面有空氣，就是魚鰾。先把魚鰾洗干凈之后，用香油烹炸到酥脆，然后壓成碎面。每天服用3次，每次服用5克。
功效：魚鰾具有補腎益精和滋養(yǎng)筋脈的效果，還能夠止血化瘀以及消腫的功效。對于胃癌引起的疼痛和腹脹的患者有效。
2.薏苡仁粳米粥
材料：適量的薏苡仁和粳米
做法：薏苡仁粳米粥的做法非常簡單。像家常煮粥一樣，把薏苡仁和粳米一起煮成粥就可以。
功效：薏苡仁能夠健脾補肺，并且具有清熱利濕的功效，脾胃養(yǎng)好了，才能保證營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和社區(qū)。有藥理證實表示，薏苡仁具有阻止癌細胞生長以及傷害的作用。而且粳米具有滋補的作用，二者煮成粥，對于患有胃癌引起的嘔吐以及一動就出現(xiàn)氣喘的患者有效。
3.青椒炒豬肚
材料：豬肚1個，濕淀粉、花椒和大料均少許，青椒2個，醬油、料酒、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、豬油、醋適量。
做法：將豬肚用適量的醋一直揉洗，然后用清水洗干凈。放入湯鍋中，加入適量的水，加鹽、花椒、大料和料酒，用大火煮開后再改用小火燉熟，然后把豬肚撈出來切片備用。蔥切成段，姜切成絲，蒜則拍成蒜泥，青椒去籽后切成片。
炒鍋熱好后直接放入豬油燒熱，加入蒜泥翻炒至有香味，就倒入醬油、蔥和姜、料酒以及青椒片，再加入醋、鹽和雞精，味道調(diào)好后就可以放入豬肚，最后放進勾芡好的濕淀粉，再淋上明油就可以食用。
青椒炒豬肚在做法上和原材料上，都比較繁瑣。這些材料都比較常見，不會不好找，在做法上要稍微耐心點，就能夠烹飪出讓人胃口大開的味道。
功效：豬肚和青椒的顏色形成了白綠相間，讓人看了更有食欲。并且吃起來清爽香嫩，葷素搭配得好，對于胃癌患者出現(xiàn)的食欲減退、清瘦乏力以及惡心嘔吐，都很適合。豬肚具有補虛損和健脾胃的功效，經(jīng)常作為補胃的主要藥物。青椒中則含有豐富的維生素C、辣椒堿和辣椒酊等，能夠作為健胃劑，具有促進食欲和改善消化的作用。
胃癌術后飲食禁忌
手術治療后的胃癌患者由于切除了大部分胃或者全胃，可出現(xiàn)一系列因食物消化不良或營養(yǎng)吸收障礙導致的并發(fā)癥比如食物攝取不足，體重減少;傾倒綜合征;維生素B12缺乏;缺鈣、骨骼疾病;缺鐵、貧血。因此，患者術后的飲食調(diào)理非常重要。
因為患者手術后要漸漸恢復正常飲食，所以平時一定要注意少吃多餐。可以天天進食5-8次，每5-100克;并且從流食、半流食、軟食，過渡到普通飲食要3-6個月。一般情況下，患者應遵循以下原則。
1、少食多餐:因胃癌根治性切除術后僅殘留小部分胃或全胃切除后空腸代胃，進食容受量比原來明顯減少，只有增加餐數(shù)，才能彌補食量不足，滿足機體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求。因此患者應養(yǎng)成良好的飲食習慣，進食時間規(guī)律，定時定量進餐，堅持少食多餐，以每天5至6餐為宜。主食與配菜應選稀、軟且易于消化的食物，千萬不可暴飲暴食。
2、多食蛋白質(zhì)豐富的食物:術后初期應按照清流、流食、半流、軟食、普食順序進食。流質(zhì)飲食以米湯、蛋湯、菜湯、藕粉為宜。半流質(zhì)飲食應選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。動物性蛋白最好的來源是魚類，魚類蛋白質(zhì)質(zhì)量高且易為人體消化吸收，所以我們鼓勵多食魚類，如黃花魚、鯽魚等。進普通飲食后，應多食蔬菜、水果等含纖維素高的食物，以保持大便通暢。
3、少食甜食和脂肪:糖攝入過多，會出現(xiàn)進餐后的不適癥狀，因此，應避免攝入過甜食物。脂肪供能不超過總能量的35%，避免食用畜肉脂肪，應選擇易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黃等。
4、食物禁忌:忌食生冷、過熱、粗硬食物;忌吃辛辣刺激性強的調(diào)味品，如胡椒、芥末等;嚴禁飲烈性酒、濃茶等;避免過油及過于粗糙的食物，如炸雞、油條等油炸食物。
5、預防貧血:適當選用動物肝臟、新鮮蔬菜等，以提高各種維生素、礦物質(zhì)的獲取量。胃癌全胃切除后，易發(fā)生缺鐵性貧血，因此可適當食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)的食品，防止貧血。
6、細嚼慢咽:術后胃的研磨功能缺乏，所以牙齒的咀嚼功能應扮演更重要的角色。對于較粗糙不易消化的食物，應細嚼慢咽。
胃癌手術后護理要點
1、嚴密觀察生命體征變化預防早期出血、血容量不足引起的脈數(shù)及血壓下降。
2、病人取平臥位，6小時后如血壓平穩(wěn)取半臥位，保持腹肌松弛，減輕疼痛，利于呼吸和循環(huán)。
3、鼓勵病人深呼吸，協(xié)助病人徘痰，減少術后肺部并發(fā)癥。
4、術后每半小時測血壓、脈搏1次，至病情穩(wěn)定。并觀察病人神志、體溫、呼吸等，防止發(fā)生休克。
5、術后禁飲食，至腸鳴音恢復、肛門排氣后，夾閉胃管試驗飲水，如無腹脹、腹痛，可拔除胃管，飲少量水。次日進少量流質(zhì)飲食，每次50-80ml.第3日增至每次100-150ml，每日4-5次，若無腹脹腹痛等不良反應，第4日半流質(zhì)，不食牛奶等，注意少量多餐。
6、禁食期注意補液，對有貧血及低蛋白血癥者應間斷輸血。
7、給胃腸減壓，以減輕胃腸道壓力，減少胃內(nèi)容物對吻合口的刺激，減輕胃內(nèi)張力，預防吻合口水腫，促進吻合口愈合。正確連接減壓裝置:腹腔引流管接無菌負壓吸引器，排氣管接負壓吸引器時應打開活塞，以免形成腹腔死腔，致使引流液不易流出。
8、嚴密觀察引流液顏色、性質(zhì)及量，并認真記錄。一般24小時引流液量在200ml左右，為血漿樣淺紅色滲出液。如手術當日在短時間內(nèi)有鮮紅血樣液體流出，量在300～500ml左右，且脈速、血壓下降、面色蒼白，應考慮有出血傾向，及時報告醫(yī)生。
9、鼓勵病人早日下床活動。一般術后第1日可坐起，第2日可床邊活動，第3日可室內(nèi)活動。適當活動可增加腸蠕動，促進消化功能早日恢復。
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