帶魚(yú)性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。你想了解好吃美味的糖醋帶魚(yú)要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下糖醋帶魚(yú)的好吃做法有哪些，還等什么，趕緊來(lái)看看吧!

　　糖醋帶魚(yú)的好好吃做法一

　　材料

　　帶魚(yú)400克，香蔥1棵，生姜1小塊，食用油500克(實(shí)耗50克)，醬油6克，料酒大匙，香醋30克，精鹽3克，白糖30克

　　做法

　　1、將帶魚(yú)處理干凈，切段;蔥洗凈切成蔥花;姜洗凈切絲;

　　2、用料酒、醬油腌制帶魚(yú)段，半小時(shí)后再把魚(yú)段放入熱油鍋內(nèi)炸成金黃色，撈出，瀝油;

　　3、鍋內(nèi)留少許油，先煸蔥花和姜絲，然后倒入帶魚(yú)塊，再加入醬油、料酒、水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘;

　　4、最后加入白糖、醋、鹽，用微火煨幾分鐘即可。

　　糖醋帶魚(yú)的好好吃做法二

　　材料

　　冰鮮帶魚(yú)，泡椒，泡姜，生姜，蒜，花椒粒少許，醬油，醋，白糖適量，蔥段，半碗清水，少許雞精

　　做法

　　1、冰鮮帶魚(yú)洗凈切段，帶魚(yú)裹上少許生粉炸金黃后撈起瀝油。

　　2、鍋里留底油，先把花椒粒爆香，再依次倒入生姜粒、蒜粒、泡椒、泡姜粒炒香。

　　3、倒入適量醬油、醋、白糖、蔥段、半碗清水調(diào)味。

　　4、再把炸好的帶魚(yú)塊倒入翻勻，稍燜至汁濃，加少許雞精調(diào)味后用薄芡收汁起鍋。

　　糖醋帶魚(yú)的好好吃做法三

　　材料

　　帶魚(yú)2條、面粉適量、醬油適量、醋1小瓶、糖2小勺、鹽少許，姜1小塊、蒜4瓣

　　做法

　　1、將帶魚(yú)洗凈，裹上面粉備用。

　　2、鍋中倒入油預(yù)熱，將帶魚(yú)放入鍋中大火煎至金黃撈出。

　　3、鍋中倒入少許油，放入姜和蒜煸香，倒入煎好的帶魚(yú)。

　　4、在鍋中倒入水，放入醬油、醋、糖、鹽。

　　5、待湯汁有些黏稠即可裝盤。

　　糖醋帶魚(yú)的好好吃做法四

　　材料

　　帶魚(yú)500克，蔥15克，番茄醬50克，白糖25克，米醋15克，醬油15克，料酒20克，湯50克，芝麻油10克，油1000克。

　　做法

　　1、帶魚(yú)治凈、斬去頭、尾，在魚(yú)身兩面剞上十字花刀，再切成段。蔥切成花。

　　2、帶魚(yú)段放入容器內(nèi)，加入料酒10克、醬油8克拌勻，腌漬入味。

　　3、鍋內(nèi)放油燒至八成熱，下入魚(yú)段炸至外皮脆硬呈金黃色，倒入漏勺。

　　4、鍋內(nèi)放油25克，下入蔥花爆香，下入魚(yú)段，烹入余下的料酒，加番茄醬、米醋、白糖、湯和余下的醬油，用小火(火靠)至熟透，收濃湯汁，淋入芝麻油翻勻，出鍋裝盤即成。