花生芽炒肉怎么做好吃的做法
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花生芽炒肉怎么做好吃的做法
花生芽炒肉屬于家常菜譜,主要原料是五花肉、花生,口味是蒜香,工藝是炒,難度屬于中級(jí)。具體花生芽炒肉的好吃做法有哪些?下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編來(lái)看看。
制作花生芽炒肉需要準(zhǔn)備的食材
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花生芽炒肉的做法步驟
1.看看花生芽的原始模樣;
2.準(zhǔn)備好原材料;
3.燒熱鍋, 放入少量的油, 下入五花肉煸炒;
4.將其中的大部分油脂煸炒出來(lái),五花肉微微發(fā)焦時(shí),下入姜片一起煸炒;
5.煸炒出香味后加入花生芽;
6.翻炒一下后,加入適量的生抽, 鹽和胡椒粉等調(diào)料;
7.稍微燜一下后,花生芽微微變軟后加入青蒜;
8.翻炒均勻即可;
9.出鍋裝盤。
花生芽炒肉烹飪貼士
1、花生芽是在沙土中發(fā)芽,所以清洗時(shí)要注意洗干凈,不要帶有沙。
2、五花肉加入少量的油,小火慢慢煸炒,不僅能將肉中大部分油脂煸炒出來(lái),而且也是炒熟的過(guò)程。
3、再下入花生芽煸炒,花生芽比較粗,難得熟,因此翻炒均勻后加入適量的生抽燜煮兩分鐘。
4、再翻炒,直至微微變軟,就可以啦,加入青蒜,翻炒均勻后就可以出鍋了。
5、被譽(yù)為“長(zhǎng)壽芽”的花生芽是一種食療兼?zhèn)涞氖称?,它不但能夠生吃,而且營(yíng)養(yǎng)還特別豐富,由于它的能量,蛋白質(zhì)和粗脂肪含量居各種蔬菜之首,并富含多種礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸和微量元素,被譽(yù)為“萬(wàn)壽果芽”。它具有抑制癌細(xì)胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用,保健價(jià)值極高。
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