廣東馬蹄糕的4種美味做法
廣東馬蹄糕的4種美味做法
馬蹄糕是一種廣東，福州及閩南地區(qū)的漢族傳統(tǒng)甜點(diǎn)名吃之一。廣東馬蹄糕呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?，十分好吃。馬蹄含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)。你想了解好吃美味的廣東馬蹄糕要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦廣東馬蹄糕的4種美味做法。
廣東馬蹄糕的美味做法1
材料
400 克馬蹄粉 馬蹄 桂花
做法
1. 400 克馬蹄粉,大概4碗水混合.
2. 馬蹄切顆/條.
3. 4碗水熬桂花水,隔渣,后放糖(多少個(gè)人愛(ài)好).放馬蹄.
4. 糖水熬好,放一半混好的馬蹄水粉,不停地?cái)嚦赡z.再放剩下部分.為了弄成QQ的口感.
5. 放在平盤(pán)里蒸20分鐘,冷卻,煎一煎.
廣東馬蹄糕的美味做法2
材料
馬蹄粉1杯，蘋(píng)果300公克，冰糖200公克，水6杯，植物油1大匙
做法
1. 蘋(píng)果洗凈去皮切碎;馬蹄粉與2杯水調(diào)成粉漿備用。
2.將另外4杯水與冰糖一起煮至溶化后，沖入作法1的粉漿中，快速攪拌成煳狀，再加入作法1的蘋(píng)果攪勻，最后倒入已涂油的糕餅盆內(nèi)，隔沸水用勐火蒸40分鐘，取出待冷后切片即可。
廣東馬蹄糕的美味做法3
材料
馬蹄粉1盒(227g)，新鮮馬蹄15粒，片糖2片(200g)，水1200ml
做法
1、馬蹄削皮泡鹽水后切?；蚯兴?。
2、馬蹄粉加入600g的水，攪拌均勻后過(guò)濾至無(wú)顆粒。
3、把剩下600g的水和片糖放入鍋里煮至片糖完全溶化。
4、一邊攪拌一邊倒入1/3的馬蹄粉漿煮成稀糊漿，加入馬蹄碎后即可熄火。
5、把剩下的1/2馬蹄粉漿倒入稀糊中攪拌均勻。
6、把稀糊漿倒進(jìn)抹油的蒸盤(pán)里，放進(jìn)燒開(kāi)水的蒸鍋中，中火蒸30-40分鐘至整盤(pán)馬蹄糕金黃透明即可。
7、取出待涼后切塊即可食用，冷藏食用更添美味。
廣東馬蹄糕的美味做法4
材料
馬蹄粉(荸薺粉)500克，清水2千克，白砂糖600克
做法
1、將1千克清水和馬蹄粉混合成粉漿(無(wú)粒狀)
2、將1千克清水和白砂糖煮成稀糖水。
3、慢慢地將糖水倒入粉漿處，同時(shí)不斷攪拌使其混合均勻。
4、把漿放入蒸盤(pán)里猛火蒸15-20分鐘。
5、放涼之后就成了馬蹄糕。