紅茶的功效作用與禁忌人群

時(shí)間：2017-12-08 15:27:39 慧媛47由分享

　　紅茶紅葉紅湯，是一種全發(fā)酵茶。紅茶不僅給人以溫暖的感覺(jué)，而且茶性比較溫和，很適合冬天的時(shí)候喝，還可以暖胃。功效作用倒還是有很多的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦紅茶的功效作用的知識(shí)，歡迎閱讀!

　　紅茶的功效與作用

　　提神消疲

　　經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。

　　生津清熱

　　夏天飲紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇?lèi)、醣類(lèi)、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且刺激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

　　利尿

　　在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過(guò)濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對(duì)水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

　　消炎殺菌

　　紅茶中的多酚類(lèi)化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類(lèi)能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

　　解毒潤(rùn)肺

　　據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。

　　強(qiáng)壯骨骼

　　紅茶含的錳是人類(lèi)骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，紅茶中的多酚類(lèi)(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力?？梢杂行Х乐喂琴|(zhì)疏松癥，對(duì)強(qiáng)健骨骼很有益處。

　　抗氧化、延緩衰老

　　研究表明，由于紅茶中含有一種類(lèi)黃酮化合物，其作用類(lèi)似于抗氧化劑，以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。能有效防止中風(fēng)和心臟病。美國(guó)雜志報(bào)道，紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

　　養(yǎng)胃護(hù)胃

　　紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下發(fā)生酉每促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。

　　抗癌

　　關(guān)于茶葉具有抗癌作用的說(shuō)法很流行，世界各地的研究人員也對(duì)此做過(guò)許多的探索，但是一般認(rèn)為茶葉的抗癌作用主要表現(xiàn)在綠茶方面，但是現(xiàn)在有了新的進(jìn)展。研究發(fā)現(xiàn)，紅茶同綠茶一樣，同樣有很強(qiáng)的抗癌功效。

　　舒張血管、有益心臟

　　美國(guó)醫(yī)學(xué)界最近也有一項(xiàng)研究與紅茶有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后，則舒張度會(huì)增加13%。

　　解毒，促進(jìn)污物的排泄

　　紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解。同時(shí)紅茶中咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

　　降低糖尿病患病率

　　一項(xiàng)最新研究還顯示，那些喝紅茶較多的國(guó)家，其人口中糖尿病發(fā)病率較低。

　　幫助解酒

　　紅茶中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、糖類(lèi)、維生素和酶類(lèi)等成分，其中許多成分都利于解酒。比如，人的肝臟可以通過(guò)分解紅茶中含有的水解酶來(lái)解酒排毒;紅茶中含有的糖類(lèi)可以保護(hù)肝臟;紅茶還能稀釋酒精，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少酒精的吸收;紅茶中的咖啡堿能使人大腦興奮、清醒，讓被酒精沖昏了的頭腦清醒一些，從而達(dá)到醒酒的效果。

　　降低帕金森病幾率

　　新加坡研究稱(chēng)喝紅茶可幫助預(yù)防帕金森病，研究人員調(diào)查了6.3萬(wàn)名45歲至74歲的新加坡居民，發(fā)現(xiàn)每月至少喝23杯紅茶的受調(diào)查者患帕金森病幾率比普通人低71%。

　　研究人員認(rèn)為，紅茶中的酶有助預(yù)防帕金森病，而咖啡因無(wú)此效用。

　　冬季多喝紅茶可預(yù)防流感

　　冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣;紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。在我國(guó)一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體。

　　什么人不宜喝紅茶

　　1.發(fā)燒病人喝紅茶會(huì)升高體溫，正在服用藥物的話(huà)還可能降低藥效;

　　2.神經(jīng)衰弱的人喝紅茶會(huì)刺激大腦神經(jīng)中樞，加重失眠癥狀;

　　3.貧血病人喝紅茶可能會(huì)出現(xiàn)鞣酸與體內(nèi)鐵質(zhì)結(jié)合加重貧血的同時(shí)還會(huì)形成不溶性物質(zhì);

　　4.潰瘍患者喝紅茶會(huì)刺激胃酸過(guò)多分泌加重病情;

　　5.營(yíng)養(yǎng)不良者喝紅茶會(huì)加快體內(nèi)脂肪的分解，進(jìn)一步加重身體營(yíng)養(yǎng)供不應(yīng)求。

　　紅茶的種類(lèi)

　　工夫紅茶

　　功夫紅茶是中國(guó)特有的紅茶，比如祁門(mén)工夫、滇紅工夫等等。其“工夫”兩字有雙重含義，一是指加工的時(shí)候較別種紅茶下的工夫更多，二是沖泡的時(shí)候要用充裕的時(shí)間慢慢品味。

　　小種紅茶

　　小種紅茶是福建省的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分。正山小種產(chǎn)于1000米以上的高山，如今那里已經(jīng)實(shí)行了“原產(chǎn)地保護(hù)”。正山小種又可分為東方口味和歐洲口味，東方口味講究的是“松煙香，桂圓湯”，歐洲口味的松香味則更濃郁，比較適合配薰魚(yú)和薰肉。

　　紅碎茶

　　紅碎茶可是國(guó)際茶葉市場(chǎng)的大宗產(chǎn)品，用紅碎茶通過(guò)機(jī)器加工即成國(guó)際CTC紅茶，這種茶最適合做調(diào)味茶、冰紅茶和奶茶。

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