蠔油青椒炒鴨肉的制作的步驟很簡單，而且還是一道很好吃的家常菜，里面加上一些耗油和青椒，吃起來的味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。小編給大家精心推薦的蠔油青椒炒鴨肉做法，希望能夠對您有所幫助!

　　制作蠔油青椒炒鴨肉的食材

　　蠔油青椒炒鴨肉簡單又好吃的步驟

　　1.鍋中放清水，姜，八角燒開

　　2.鴨子切肉，切成小塊

　　3.鴨肉放入燒開的水中，加入少許料酒，煮熟

　　4.大勺放底油，蔥花爆香

　　5.放入鴨肉，翻炒。

　　6.放入蠔油，放入青椒。

　　7.放入蒜末，盛盤。

　　鴨肉和什么食材相克

　　1、兔肉：鴨肉和兔肉同食沒有什么副作用，只是鴨肉和兔肉都是性寒之物，腸胃不好的人容易引起腹瀉。平時的吃量也不會引起不適癥狀。

　　2、山楂：二者均屬寒涼之物，不宜同食。

　　3、栗子：鴨肉油膩多脂，栗子中富含維生素C，能與脂肪反應使其營養(yǎng)價值降低，兩者最好不要同時食用。

　　4、雞蛋：鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。

　　5、核桃：核桃和鴨肉一起吃對健康有害。

　　6、鱉：搭配食用，令人陽盛陰虛，水腫腹瀉。醫(yī)圣孫思邈曾說：“鱉肉不可合豬、兔、鴨肉食，損人”。李時珍在《本草綱目》中解釋說，鱉肉甘平無毒，鱉甲咸平。“鱉性冷，發(fā)水病”，而鴨肉也屬涼性，所以鴨肉不宜與鱉肉同食。

　　7、木耳：鴨肉和黑木耳一起吃，會引起身體不適感。木耳營養(yǎng)豐富，滋味鮮美，能滋潤益氣、輕身強志，是一種營養(yǎng)強壯食品，能治療多種疾病，但木耳性味甘平，滋潤利腸，故大便不實者忌用。如鴨肉與木耳同食會引起腸胃不適，導致腹痛腹瀉。

　　8、李子：一起吃可對五臟引起傷害。

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