常食南瓜對防治糖尿病、高血壓很有幫助，也是肥胖者的理想減肥食品，炸南瓜丸子是一道美食小吃，炸南瓜丸子怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.主料：南瓜、糯米粉、面粉輔料：油、白糖粉

　　2.把南瓜去皮，切小塊

　　3.用蒸鍋蒸熟

　　4.加白糖粉拌均勻，用勺子壓成泥

　　5.加糯米粉

　　6.面粉一起拌均勻

　　7.揉成軟面團

　　8.用手楸一塊，搓成小丸子

　　9.鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，下丸子坯

　　10.開中小火炸，用勺不停的往下壓

　　11.關(guān)火，利用油的余溫再虛炸2-3分鐘

　　12.撈出瀝油

　　小貼士

　　蒸熟的南瓜有很多水，可以把水倒掉。搓丸子時，如果軟面團沾手，抹上植物油再搓。喜歡吃糯米粉的可以全加糯米粉，也可以把面粉克糯米粉對半的加。 炸制過程中，需要不斷推壓，這樣受熱均勻，膨脹效果好，顏色也均勻。

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