白蘿卜配上羊肉，不會上火，早冬天吃很滋補，白蘿卜燉羊排怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好所需要的材料

　　2.兩種蘿卜切塊備用、蔥切小段，姜和干紅椒切小片

　　3.羊排焯水去異味(放幾粒花椒效果更好)

　　4.熱鍋溫油，炒香蔥、八角、姜和干紅椒

　　5.倒入羊排炒至肉技收緊，加入料酒和生抽、少許鹽炒均

　　6.再倒入適量的開水，蓋上蓋子燉30分鐘

　　7.最后放白、胡蘿卜繼續(xù)燉40分鐘即可，出鍋前撒蒜苗和鹽提味

　　小貼士

　　羊排要焯水去異味，放點花椒最好。

　　喜歡重口味的可以在炒制過程時放豆瓣醬，味道也很香

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