大棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，脾胃虛弱、氣血不足、滋潤(rùn)肌膚，益顏美容，做成蛋糕也是很多人的最愛(ài)。想要了解更多紅棗蛋糕卷的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作紅棗蛋糕卷的食材

　　紅棗蛋糕卷的步驟

　　1.雞蛋分離出的蛋清 放在無(wú)油無(wú)水的容器里蓋上備用

　　2.蛋黃、 糖、鹽、色拉油、牛奶放在容器里手動(dòng)攪打融合、成為蛋黃液

　　3.蛋黃液里曬入全部的低粉80克、用手動(dòng)攪打成為無(wú)干粉的流暢的蛋黃糊

　　4.熟紅棗去核切碎備用

　　5.蛋黃糊里放切碎的紅棗

　　6.紅棗一定要攪拌均勻

　　7.打蛋清要用電動(dòng)打蛋器、先開(kāi)低速打出大泡泡放三分之一或者二分之一的糖、然后打出小泡泡在放糖，慢慢的提高打蛋器的速度、感覺(jué)蛋清變濃稠了、已經(jīng)出現(xiàn)紋路就停下來(lái)、看看是否出現(xiàn)小彎彎，有小彎彎就OK了、打過(guò)度不容易卷起來(lái)

　　8.蛋清可以分成幾次放到蛋黃糊里、上下攪拌不要畫(huà)圈、不然要消泡的、(同時(shí)去預(yù)熱烤箱上下火200度5分鐘)

　　9.拌好的糊糊、已經(jīng)看不出有蛋白了

　　10.烤盤里放油紙、把蛋糊糊到進(jìn)去、震幾下出氣泡、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱、設(shè)置烤蛋糕檔上下火160度、時(shí)間20分鐘、(開(kāi)始忘記拍了、所以時(shí)間對(duì)不上)

　　紅棗養(yǎng)生配方

　　紅棗煮粥，養(yǎng)血補(bǔ)肝

　　按照中醫(yī)食療養(yǎng)生理論，食療養(yǎng)生一定要重視養(yǎng)肝，而用紅棗煮粥就是養(yǎng)肝的一個(gè)好辦法。將紅棗與百合煮粥，適合晚餐時(shí)食用，不但有助于養(yǎng)血補(bǔ)肝，還能改善睡眠質(zhì)量。

　　紅棗泡茶，健脾暖胃

　　選用黨參15~30克，大棗5~10枚，一起煎湯代茶飲用。也可以加入陳皮2~3克以調(diào)胃氣。

　　紅棗蒸食，強(qiáng)身除煩

　　將紅棗洗凈，用清水浸泡約2小時(shí)后，剔去棗核，與泡發(fā)好的黑木耳一起，加適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成蒸棗。每日早、晚餐后各服一次，尤其適用于血虛乏力、面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用，但是要注意痰濕及積滯者不宜多食。

　　紅棗蜂蜜膏，改善失眠

　　準(zhǔn)備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過(guò)濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻成棗膏，裝瓶備用。臨睡前喝湯吃棗，能加快入睡，改善失眠。每次服15毫升，每日2次。

　　紅棗生姜茶，調(diào)胃氣

　　準(zhǔn)備半斤紅棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點(diǎn)鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次，有養(yǎng)胃的效果。

　　所以紅棗能夠藥食兩用，但如果不辨病因、不分體質(zhì)的隨意食用紅棗也會(huì)有損于健康。

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