鯽魚(yú)鮮嫩清甜，清蒸能保持魚(yú)的原汁原味，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，鯽魚(yú)怎么蒸好吃？下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.鯽魚(yú)洗干凈瀝干水分，姜片切絲。大蔥切絲

　　2.鯽魚(yú)加入一湯匙花雕酒抹均勻

　　3.盤(pán)底下放上一點(diǎn)姜絲，再放入鯽魚(yú)，魚(yú)上再鋪上姜絲和蔥絲

　　4.鍋里加入水煮開(kāi)后，放入鯽魚(yú)蒸

　　5.中大火4分鐘即可

　　6.準(zhǔn)備蔥段，用叉子劃出蔥絲

　　7.鋪在魚(yú)身上

　　8.再加入半茶匙糖

　　9.加入適量的生抽

　　10.燒熱油

　　11.倒在魚(yú)上即可

　　小貼士

　　1、蒸魚(yú)要用中大火，或者大火，蒸魚(yú)的時(shí)間要根據(jù)魚(yú)的大小而定

　　2、鯽魚(yú)刺多而小，食用要小心

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