冬瓜含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。下面是學習啦小編整理的一些關于茄汁菊花冬瓜的資料，供您參考。

　　茄汁菊花冬瓜的食材準備

　　茄汁菊花冬瓜的做法步驟

　　1.首先用蔥姜泡點蔥姜水

　　2.冬瓜洗凈去皮

　　3.先切成大方塊，然后在皮那面切十字花刀，下面別切斷了，一定連著

　　4.然后切好花刀的冬瓜撒上鹽腌制，這樣讓它變軟才會出花的樣子。

　　5.冬瓜出水以后攥干，蘸上面粉。

　　6.入油鍋炸至顏色金黃，冬瓜的花瓣變脆。

　　7.撈出來擺好盤

　　8.取一個小盆擠一袋番茄醬再將蔥姜水倒進去

　　9.加適量鹽(一定要少加鹽，因為腌制過的冬瓜也有點咸味了。)

　　10.加一勺白糖

　　11.加點淀粉

　　12.來點陳醋攪勻

　　13.用一個小鍋加入少許油燒熱以后將攪拌好的番茄汁倒進去熬制，直到湯汁粘稠。

　　14.然后將熬好的番茄汁均勻的澆在炸好的冬瓜上面就可以吃啦。

　　冬瓜的食療功效

　　1、有助預防冠心病

　　冬瓜含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

　　2、養(yǎng)顏護發(fā)

　　冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一

　　冬瓜核里面含有油酸成分額的存在，這種成分具有抑制體內黑色素沉積的活性，因此，是良好的潤膚美容成分。

　　冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤

　　3、減肥排便

　　冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為"減肥瓜"?！渡褶r本草經》中記載其"久服輕身耐老"。陶弘景《本草別錄》說："冬瓜利小便，治腹水腫脹。"后世本草亦多云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。

　　冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，有利于減肥。

　　4、清肺排毒

　　冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等。

　　冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

　　5、抗癌

　　冬瓜中含有的膳食纖維含量很高，每100克中就含膳食纖維約0.9克。現代醫(yī)學研究表明膳食纖維具有降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化的功效。

　　冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。

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