許多人天生愛吃肉，從健康的角度講，肉能夠迅速補充體力消耗的糖和能量密度高的脂肪，當然也有的人僅僅是滿足口腹之欲。在餐桌上，肉類食品是不可或缺的主角，現在教大家?guī)讉€燉肉的小竅門，用了這些方法，即可以很快的吃到香噴噴的燉肉，又可 以保持肉的醇香味，快來學習，展示你的高潮廚藝。

　　1、燉牛肉：

　　燉牛肉時可用干凈的白布包一些茶葉同煮，這樣牛肉易爛，而且有特殊的香味。

　　2、燉豬肉：

　　可以往鍋中放一些山楂。

燉肉

　　3、燉羊肉：

　　在水中放一些食堿。

　　4、燉雞肉：

　　在宰雞前給雞灌一湯匙醬油或醋。

　　5、燉魚：

　　在鍋中放幾顆紅棗，即可除腥，又宜燉熟。