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吃什么容易得胃癌

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吃什么容易得胃癌

  飲食與胃癌有很大關系,一些不良的飲食習慣就有可能會加大患胃癌的概率。那么,你知道吃什么容易得胃癌嗎?

  吃什么容易得胃癌

  1、常吃熏烤肉

  在1933年苯并芘被確定為強致癌物質。據流行病學調查表明,冰島國家胃癌發(fā)病率很高,這與他們常吃熏烤肉有直接關系。為從根本上避免苯并芘對食物的污染,建議在日常生活中,盡量少吃熏制和烘烤食品,諸如熏肉、熏魚、香腸、烤肉、烤魚及烤羊肉串等,以減少胃癌的發(fā)病率。

  2、過量食鹽

  若過量攝入食鹽,不僅導致高血壓、心臟病、腎臟病和腦血栓,且易患胃癌。世界衛(wèi)生組織的艾羅拉博土,曾研究日本南北部癌癥的差異,認為食鹽消費量與胃癌發(fā)生有關系。山東某縣是我國胃癌高發(fā)區(qū),該縣居民普遍吃咸菜,每日平均吃咸菜者占96%,每天平均攝入鹽量高達46克左右。高鹽飲食誘發(fā)胃癌主要是鹽會損傷胃粘膜,促使胃壁上的細胞萎縮,從而容易誘發(fā)癌變所致。

  3、吃霉變的食物

  食物中霉變是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是產毒真菌,是很強的致癌物質,某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺,可以在胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

  4、肥甘厚膩太過

  中醫(yī)的肥甘厚膩之品,屬于甜味、油膩性食物。從臨床研究來看,甘味食物即淀粉類、糖類食物,攝入過量易導致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多,能促發(fā)乳腺癌、結腸癌、直腸癌和胰腺癌。

  5、長期食用鹽腌食品

  腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺,在胃內適宜酸度或細菌的作用下,能合成亞硝胺類化合物,這類化合物是很強的致癌物質。

  6、大量食用醬油

  據日本實驗表明,醬油中含有干酪胺等三種物質,當與人的唾液中所含的硝酸相遇后,會反應生成具有突然變異原性的致癌物質。如日本人患胃癌的比較多,其原因是與日本人在生活中大量食用醬油有關。干酪胺是醬油原料中的氨基酸發(fā)酵而產生的物質,每1毫升醬油中含有干酪胺1-2毫克。請在日常生活中以適量食用醬油為好。

  哪些人易得胃癌

  如果你是一個有著慢性胃部疾病的患者,如慢性的胃炎、慢性的萎縮性胃炎以及胃潰瘍、胃的息肉等等這一類慢性胃部疾病,那要就引起警惕了,生活中應注意對于胃部的保養(yǎng),定時檢查慢性胃病的發(fā)展情況。還有如果是曾經胃部做過部分切除,那么胃癌的發(fā)病率會比普通人高。事實上,胃癌它是一種與生活緊密相連的癌癥。

  胃癌有“家族聚集”現象,但這種現象不能和遺傳直接劃等號,更重要的是生活習慣,因長期生活在一起,因此共同的生活習慣一般比較多,而且生活環(huán)境也相似,所以就會出現家族聚集的現象,而這種現象并非巧合。所以說,如果家中有胃癌患者,那么家人也是胃癌的高發(fā)人群,所如果已經出現了胃癌患者,就要對自己的生活習慣進行審視,看有哪些習慣因素會導致胃癌的發(fā)生。

  還有有吸煙習慣的人,喜歡長期吃刺激類食物,腌制煙熏類食物,以及油炸高溫類食物的人群,也是易得胃癌的人群,還有一點不能忽略的就是長期飲食不規(guī)律的人群。


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