補(bǔ)充維生素可以有補(bǔ)腦的功效，具體有什么好的維生素補(bǔ)腦呢?學(xué)習(xí)啦小編為大家收集整理了補(bǔ)腦的維生素，供大家學(xué)習(xí)借鑒參考，希望對你有幫助!

　　補(bǔ)腦吃的維生素

　　用腦過度會導(dǎo)致頭昏眼花、四肢乏力、注意力不能集中、記憶力下降等問題,所以要注意科學(xué)用腦、積極補(bǔ)腦。網(wǎng)上有傳言說,補(bǔ)充維生素可以補(bǔ)腦,那么補(bǔ)腦吃什么維生素呢?

　　1、維生素C

　　能促進(jìn)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅固,消除腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)的松馳或緊縮,起到潤滑油的作用。維生素C在腦內(nèi)能使腦細(xì)胞敏銳地發(fā)揮功能,使腦機(jī)敏靈活。如維生素C供應(yīng)不足,會使腦細(xì)胞的結(jié)構(gòu)松馳或緊縮,使腦神經(jīng)細(xì)管發(fā)生堵塞、變細(xì),導(dǎo)致腦細(xì)胞活動能力降低和腦功能低下,影響智商。

　　含維生素C高又能健腦的食物有:各種蔬菜和水果,以及維生素C補(bǔ)充劑等。因維生素C很容易氧化,遇高溫也易破壞,在烹調(diào)新鮮蔬菜時,一定要做到先洗后切,切后再炒,炒熟就起鍋,否則維生素C就破壞了。吃帶皮水果時,也應(yīng)洗后再削皮,皮削好馬上吃,不能擺放,因去皮后擺放維生素C見光就氧化,損失維生素C。

　　2、維生素E

　　對腦的作用是防止不飽合脂肪酸的過氧化,防止腦陷入酸性狀態(tài)。造成腦細(xì)胞的脂肪發(fā)生氧化狀態(tài)以后,腦組織含有多量易于氧化的不飽合脂肪酸,使腦開始衰老,維生素E有較強(qiáng)的抗氧化作用,防止腦內(nèi)產(chǎn)生過氧化脂質(zhì),預(yù)防腦疲勞,延緩腦的衰老。

　　含維生素E高又能健腦的食物有:谷胚、麥胚、小麥、胚芽油、棉籽油、米糠油、植物油、黃油、禽蛋、粗米、粗面、高梁、玉米、花生、芝麻、大豆、青豆、菠菜、芹菜、青菜、薺菜。

　　3、維生素B族

　　包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、泛酸、維生素B12等。它們在腦內(nèi)的共同作用是幫助蛋白質(zhì)的代謝。例如,蛋白質(zhì)代謝過程中,從γ-氨酪酸制造陽性物質(zhì)時,維生素B1和維生素B12是必不可少的輔酶,而在從氨酪酸制造陰性物質(zhì)時,維生素B6和泛酸又是不可缺少的。

　　為了使頭腦能同時具有很多陽性物質(zhì)和陰性物質(zhì),除了多吃富含谷氨酸的食物之外,還要注意同時攝入富含維生素B族的食物。糧食是維生素B族的最好來源,也可攝入一些維生素B族補(bǔ)充劑。

　　5種天然補(bǔ)腦食物

　　1、西蘭花

　　“蔬菜皇冠”西蘭花,不僅營養(yǎng)成分含量高,而且還十分全面,主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等。其中的維生素K有助于增強(qiáng)大腦活力。

　　2、核桃

　　核桃是典型的補(bǔ)腦健腦的保健食品之一,您可以在高考前每天給孩子吃一到三顆核桃。核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細(xì)胞老化,能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。

　　3、香蕉

　　磷被稱為智慧之鹽,而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源,還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其中含量最高的鉀離子,一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。

　　4、雞蛋

　　雞蛋自古就是有名的健腦食品,由其是里面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂,對促進(jìn)記憶具有很大的幫助。國外研究說明,每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿,對保護(hù)大腦,提高記憶力大有好處。

　　5、牛奶

　　高考前一定要養(yǎng)成睡前喝一杯牛奶的好習(xí)慣,這樣更有益于補(bǔ)充鈣質(zhì)和氨基酸,可讓身體達(dá)到一個最佳的狀態(tài)去應(yīng)對高考。牛奶這種營養(yǎng)品近乎完美,它富含蛋白質(zhì)、鈣,以及大腦所必需的氨基酸。牛奶所含的鈣最容易被人體吸收,這是腦代謝必不可少的重要物質(zhì)。

　　大腦不好使的話,注意力就會下降,記憶力減退,煩躁失眠,打瞌睡等,所以要及時補(bǔ)充腦力,下面小編繼續(xù)為您介紹益智健腦的食療方。

　　益智健腦的食療方

　　1、桂圓山藥粥

　　做法:生山藥100克,桂圓肉15克,荔枝肉三個,白糖適量。山藥片與桂圓、荔枝、粳米同置鍋內(nèi),加水適量,煮粥。加白糖調(diào)味即成。

　　功效:桂圓具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用,可治療心脾血虛,失眠健忘,驚悸不安等。山藥,補(bǔ)脾養(yǎng)胃,補(bǔ)腎澀精。荔枝能通神益智,補(bǔ)腦填髓,養(yǎng)心神,補(bǔ)血?dú)?。諸藥搭配,共成益智健腦,補(bǔ)腎生精,養(yǎng)血安神效用。對于神疲乏力、多寐健忘等腎精虧虛、腦髓失養(yǎng)者,確是食療佳品。

　　2、鮮菇牡蠣豆腐湯

　　做法:牡蠣肉250克,豆腐200克,蘑菇150克,姜、蔥適量,食鹽、食用油、香油適量。將牡蠣肉洗凈備用,豆腐洗凈后切小方塊,蘑菇去蒂后切片備用,生姜切絲,蔥切蔥花備用;鍋中下入適量食用油,油熱后加入生姜絲快速翻炒炒香,放入蘑菇翻炒幾下,倒入適量清水煮沸;加入牡蠣肉用大火煮5分鐘,再下豆腐塊續(xù)煮約5分鐘,加入適量食鹽及香油調(diào)味后關(guān)火,撒上香蔥后即可食用。

　　功效:吃牡蠣可滋陰潤肺,寧心安神。牡蠣肉也常用于緩解失眠煩躁等癥狀。

　　3、銀耳蓮子羹

　　做法:蓮子50克,銀耳30克,冰糖100克,然后將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā),撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中,加清水適量,入蒸籠用武火蒸1小時即可。

　　功效:有潤肺養(yǎng)胃、養(yǎng)心安神的功能。

　　4、百合淮山鱸魚湯

　　做法:鱸魚1條,干百合15克,干淮山20克,枸杞10克,姜3片,水6碗。洗凈宰好的鱸魚,斬幾大塊;干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈,百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油,待有六成熱時放入鱸魚塊,用小火略微煎一下,皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸,放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片,以小火煮40分鐘,即可下鹽調(diào)味食用。

　　功效:安神補(bǔ)腦,益脾胃,補(bǔ)肝腎。

　　5、大棗茯神粥

　　做法:50克粟米、10克茯神、5顆大棗。首先先用水將茯神煎煮,然后取煎煮好的汁液,接著再拿茯神汁液和大棗、粟米一起煎煮,煮成粥即可。每天服用兩次,早晚各一次。

　　功效:此方有著安神益智、健脾養(yǎng)心的功效,適合失眠的人食用。

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