編者按：這篇文章選材很不錯(cuò)，抓住了貴陽(yáng)小吃的代表品種，做了生動(dòng)的介紹，并對(duì)代表人物做了較為真切的介紹。下面就讓我們一起來(lái)看看這篇《家鄉(xiāng)的小吃》。

　　貴陽(yáng)我的家鄉(xiāng)，它的小吃很多，有一些已經(jīng)名揚(yáng)全國(guó)，甚至海外，但是你了解幾種呢?快來(lái)和我一起看看吧。

　　貴陽(yáng)特色烤魚(yú)。烤魚(yú)是街頭一種比較著名的小吃，由活魚(yú)到烤好的魚(yú)，一共有6道工序，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，一盤(pán)滋滋冒油的烤魚(yú)真是讓人垂涎三尺呢!烤好的魚(yú)浸在紅油里，一盤(pán)配菜均勻地灑在上面，一口咬下去，在嘴里吃著脆脆的，配菜又香又軟，烤魚(yú)又酥又香又麻又辣，為“貴陽(yáng)十大特色小吃”之一。

　　息烽陽(yáng)朗辣子雞，是否讓你想到了什么?沒(méi)錯(cuò)，它就是貴陽(yáng)的招牌小吃之一。如果你來(lái)到貴陽(yáng)，不嘗嘗這里的特色——辣子雞，你就會(huì)像“不到長(zhǎng)城非到北京”一樣，白來(lái)貴陽(yáng)吃美食了。

　　貴陽(yáng)的辣子雞，吃起來(lái)“鮮!香!麻!辣!”肥而不膩，吃一塊就想來(lái)一碗，吃一碗就想吃一鍋，吃得爽滑，又香又辣，不愧為貴陽(yáng)的招牌小吃。

　　貴陽(yáng)地道腸旺面。腸旺面是貴陽(yáng)特有的一種面，是用食用堿和面粉配制而成的，吃起來(lái)有彈性，有勁道，煮好的面里倒上湯汁，一碗腸旺面就做好了。享用完后，深吸一口氣，一會(huì)便發(fā)現(xiàn)自己的喉嚨里灌滿了香氣，久久不能散去。

　　“老干媽”罐頭。老干媽的牌子是不是聽(tīng)著很耳熟?

　　它就是名揚(yáng)海內(nèi)外的“老干媽”。這里有一個(gè)品牌創(chuàng)業(yè)的小故事：老干媽的原名叫陶碧華，據(jù)說(shuō)她在很多年前，曾開(kāi)著一家小粉館賣(mài)粉，但是她發(fā)現(xiàn)所有客人都在吃她腌制的辣椒，粉倒沒(méi)吃多少。于是她便推著車(chē)販賣(mài)辣椒醬。沒(méi)想到卻是被顧客一掃而光，她也由此開(kāi)了自己的作坊，有了自己的工人。

　　幾十年后，陶碧華就有了私人的工廠和上千的工人，他的辣椒也被運(yùn)往全國(guó)甚至全球售賣(mài)，成為了知名品牌——“老干媽”，也成為了全球最大的辣椒商。

　　貴陽(yáng)的小吃數(shù)不勝數(shù)，幾大代表已經(jīng)是遠(yuǎn)近聞名，你有沒(méi)有饞涎欲滴呢?