蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效和作用是什么
蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是男女老少皆宜的一種水果，它的功效和作用是什么呢？下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下蘋(píng)果的功效和作用，希望對(duì)大家有幫助。
蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蘋(píng)果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇;
2、在空氣污染的環(huán)境中，多吃蘋(píng)果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響;
3、蘋(píng)果中含的多酚及黃酮類(lèi)天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可以減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒;
4、蘋(píng)果特有的香味可以緩解壓力過(guò)大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效;
5、蘋(píng)果中富含粗纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害;
6、蘋(píng)果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚膩、潤(rùn)滑、紅潤(rùn)有光澤。
蘋(píng)果的功效與作用
降低膽固醇，減肥，防癌，防鉛中毒，保持血糖穩(wěn)定，減輕孕婦孕期反應(yīng)，預(yù)防感冒。
蘋(píng)果的儲(chǔ)存方法
保存蘋(píng)果要注意干燥、低溫、蘋(píng)果買(mǎi)回來(lái)后，浸泡在鹽水中片刻，然后取出用毛巾擦干、放入保鮮帶中，然后再放入冰箱冷藏室即可。
如果需要大量保存，家庭中常見(jiàn)的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱，這些容器都可用來(lái)貯藏蘋(píng)果、所用的缸、罐、壇必須洗凈擦干，并用白酒涂擦缸、罐、壇的內(nèi)壁，也可在其中放半瓶白酒(用量可根據(jù)貯量的多少而定)，瓶口敞開(kāi)、蘋(píng)果采收后先放在陰涼處攤放幾天，然后分層放在缸、罐或壇內(nèi)、裝好后再噴灑上白酒，根據(jù)貯量不同可噴灑50—150克不等，用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口，防止酒氣散發(fā)，吃蘋(píng)果時(shí)隨取隨蓋，這樣處理可貯藏半年以上。
蘋(píng)果的介紹
蘋(píng)果為薔薇科植物蘋(píng)果的果實(shí)、主要產(chǎn)于華北、東北一帶，夏、秋季果實(shí)成熟時(shí)采摘，洗凈鮮用或切片曬干用。
蘋(píng)果的形態(tài)略呈圓形，果皮的顏色多為青、黃、紅色、不同的地區(qū)、不同品種的蘋(píng)果，其成熟季節(jié)是有差別的、主要品種有國(guó)光、元帥、紅星、紅玉、青香蕉、倭綿、祝光等、其他還有印度、伏錦、迎秋、赤陽(yáng)、黃魁、雞冠、玉霞、伏花皮等，其中以國(guó)光為最多、國(guó)光蘋(píng)果甜酸，風(fēng)味較好，適于做拔絲蘋(píng)果之用、蘋(píng)果酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老幼皆宜的水果之一、它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值都很高，被越來(lái)越多的人稱(chēng)為“大夫第一藥”、許多美國(guó)人把蘋(píng)果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋(píng)果，號(hào)稱(chēng)“蘋(píng)果日”。
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