秋分的習(xí)俗食物及養(yǎng)生食譜大全

時(shí)間：2022-07-07 18:49:22 宇杏4820由分享

秋分是真正意義上秋天的開始。根據(jù)氣候平均溫度劃分季節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，必須是連續(xù)5天的平均溫度在22℃以下才算是秋天，按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)，江淮地區(qū)一般是在9月中下旬才進(jìn)入秋天。以下是小編為大家整理的秋分的習(xí)俗食物及養(yǎng)生食譜大全，希望能給各位提供幫助!

秋分的習(xí)俗食物

一、秋分習(xí)俗吃什么：秋分吃秋菜

在嶺南地區(qū)，昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“秋分吃秋菜”?！扒锊恕笔且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時(shí)，多見是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長(zhǎng)短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年自秋，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

野莧菜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強(qiáng)人體免疫功能，提高人體抗癌作用。炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增強(qiáng)抗病、防病能力，健康少病，潤(rùn)膚美容。適用于痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等病癥。

野莧菜葉子中富含鈣質(zhì)，對(duì)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用，同時(shí)它還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷、鐵、維生素等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，常吃還可提高身體免疫力，素有“長(zhǎng)壽菜”的美稱。其最大的功效是祛濕熱消積食，也使它成為一些減肥者們的福音，多食用野莧菜可促進(jìn)排毒，減肥輕身。

二、秋分習(xí)俗吃什么：秋分煮湯圓

秋分這一天，農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀嘴兒。煮好十多只實(shí)心的湯圓，放在盤子里晾著。從竹林里砍來帶葉的竹子，各家的孩童把一只只湯圓戳在竹竿的頂端，扛到地里，再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的湯圓，能粘住偷食的雀兒的嘴巴，讓它受個(gè)教訓(xùn)，今后不再敢來。

三、秋分習(xí)俗吃什么：秋分吃芋餅

老北京還有秋分吃芋餅的習(xí)慣，因?yàn)橛箢^這種高熱量食品溫軟易消化，適宜秋天食用。芋艿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品，秋補(bǔ)素食一寶。芋艿還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多營(yíng)養(yǎng)成分。

秋分養(yǎng)生鍛煉訣竅

1、健身有講究

秋季是健身的大好季節(jié)。不過,由于氣候變化的原因,這個(gè)時(shí)候更需要注意健身的方法,否則就會(huì)適得其反。

1.1充分熱身

由于秋季是氣溫不斷下降的季節(jié),而人體在氣溫下降的環(huán)境中會(huì)反射性地引起血管收縮,肌肉伸展度明顯降低,關(guān)節(jié)生理活動(dòng)度減小,神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)運(yùn)動(dòng)器官調(diào)控能力下降,因而每次健身前一定要注意做好充分的熱身活動(dòng),避免在運(yùn)動(dòng)中受到傷害。

1.2循序漸進(jìn)

不要主觀地認(rèn)為秋高氣爽,身體狀態(tài)也不錯(cuò),就忘乎所以地進(jìn)行超負(fù)荷的體育鍛煉。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,人體陰精陽氣在秋天處于收斂?jī)?nèi)養(yǎng)階段,所以健身也要順應(yīng)這一原則,運(yùn)動(dòng)切忌過度,要適可而止。

1.3注意補(bǔ)水

秋季氣候漸趨干燥,在進(jìn)行身體鍛煉的前后要多喝些水,通過補(bǔ)充體內(nèi)的水分來保持上呼吸道黏膜的正常分泌,并提高口鼻黏膜的防御機(jī)能。

2、健身選項(xiàng)

專家建議,秋天人們可以參加一些輕松平緩、活動(dòng)量小的運(yùn)動(dòng)。這樣既不會(huì)因出汗多損耗元?dú)?又可以舒展筋骨,提高身體素質(zhì)。在此,僅介紹慢跑和“血管體操”冷水浴。慢跑慢跑是一項(xiàng)很理想的秋季健身項(xiàng)目,能增強(qiáng)血液循環(huán),改善心功能;改善腦的血液供應(yīng)和腦細(xì)胞的氧供應(yīng),減輕腦動(dòng)脈硬化,使大腦能正常地工作。跑步還能有效地刺激代謝,增加能量消耗,有助于減肥健美。近來,科學(xué)家還發(fā)現(xiàn),堅(jiān)持慢跑者得癌癥的機(jī)會(huì)比較少。當(dāng)然,慢跑的過程實(shí)際上也是在經(jīng)歷“空氣浴”。如果人們經(jīng)常處在污濁的空氣中,就會(huì)感到精神疲憊、四肢無力、工作效率下降。因此,無論是健康人還是病患者,都應(yīng)多到戶外去活動(dòng)活動(dòng),多呼吸新鮮空氣。

3、“收斂?jī)?nèi)養(yǎng)”運(yùn)動(dòng)適量

秋高氣爽,也是鍛煉的好季節(jié)。但由于人體陰精陽氣正處在收斂?jī)?nèi)養(yǎng)階段,運(yùn)動(dòng)也應(yīng)遵循這一原則,即運(yùn)動(dòng)量不宜過大,尤其是老年人、兒童和體質(zhì)虛弱者,以防出汗過多,陽氣耗損。運(yùn)動(dòng)宜選擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目。

4、初秋可開始冷水泳

隨著盛夏酷熱逐漸消退,一些游泳愛好者也收起了泳衣。但專家建議,初秋時(shí)節(jié)適當(dāng)?shù)睦渌炯饶苓_(dá)到較好的健身效果,也能為日后冬泳打下良好的基礎(chǔ)。冬泳不但可以加快人的基礎(chǔ)代謝,促進(jìn)血液循環(huán),也能鍛煉人的意志和培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。但練習(xí)冬泳應(yīng)該逐漸過渡,從秋天開始堅(jiān)持冷水泳,逐步過渡,到了冬天才能享受冬泳的樂趣。

初秋的冷水泳對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)能起到明顯的刺激作用,加快心跳速度、促進(jìn)血流量,進(jìn)而加速身體的新陳代謝。冷水泳對(duì)皮膚的刺激作用,可以有效地鍛煉血管的收縮和擴(kuò)張。長(zhǎng)期堅(jiān)持,能達(dá)到良好的健身效果,增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。

5、運(yùn)動(dòng)調(diào)理應(yīng)對(duì)秋燥

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,燥為秋季的主氣,稱為“秋燥”。燥邪傷人,易傷人體津液,常表現(xiàn)為口干、鼻干、咽干、便秘、皮膚干燥甚至皸裂等癥。對(duì)于運(yùn)動(dòng)者來說,每次鍛煉后應(yīng)多吃些滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)液生津的食物,如梨、芝麻、蜂蜜、銀耳等。