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青椒炒牛肉怎么做好吃

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  牛肉和辣椒,是一對很好的搭配,辣椒,可以辟掉牛肉的腥味,而牛肉,又可以令辣椒吃起來味道不那么單調(diào),青椒炒牛肉怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.青椒,彩椒準備好備用。

  2.將青椒、彩椒等洗凈去核,切菱形備用。

  3.牛肉先加適量的清水拌勻,再加入生抽、糖拌勻,最后加入花生油攪拌均勻放置半小時以上。

  4.鍋里加油燒至八成熱,將牛肉入鍋走油。

  5.牛肉一變色就撈起控干油。

  6.將鍋里的油倒出,留適量底油,加熱,將辣椒入鍋煸炒。

  7.辣椒開始變透明后,加入牛肉。

  8.把牛肉和辣椒炒均勻,加適量鹽,生抽調(diào)味,沿鍋邊熗入料酒,加適量的水淀粉勾芡。

  9.最后,淋入一點香油翻炒幾下就可以出鍋上菜了。

  小貼士

  1、牛肉腌制時間稍微長一點,會更嫩一些。

  2、如果嫌走油麻煩的話,那么炒牛肉就要大火快炒。

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