鐵觀音茶文化的精神理念
鐵觀音茶文化有著什么精神理念呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的鐵觀音茶文化的精神理念，一起來看看。
鐵觀音茶文化的精神理念
鐵觀音的茶道精神理念:純、雅、禮、和
鐵觀音的沏茶技藝，沖泡過程非常講究，是一門融傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代風(fēng)格為一體的品茶藝術(shù)，極具濃郁的地方特色，它傳達的是：純、雅、禮、和的茶道精神理念。
純：茶性之純正，茶主之純心，茶友之純凈，乃為茶道之本;
雅：沏茶之細致，身韻之優(yōu)美，茶局之典雅，展茶藝之流程;
禮：感恩于自然，敬重于茶農(nóng)，誠待于茶友，為茶主之茶德;
和：是人、茶與自然的和諧，清心和睦，屬于心靈之愛，為茶藝之“道”也!
白鶴沐浴(洗杯)-觀音入宮(落茶)-懸壺高沖(沖茶)-春風(fēng)拂面(刮泡沫)-關(guān)公巡城(倒茶)-韓信點兵(點茶)-鑒嘗湯色(看茶聞香 品啜甘霖(喝茶)
用開水洗凈茶具; 把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分; 把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動; 用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈; 把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里; 茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里;
觀嘗杯中茶水的顏色，聞杯蓋的香味。 乘熱細綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，
鐵觀音傳統(tǒng)的沖飲方法非常講究。茶具要小巧精致，水最好用山巖泉水。將水燒沸，先把茶壺燙熱，裝上大約占壺容量十分之四五的茶葉，沖入沸水，用壺蓋刮去浮上來的泡沫，蓋好壺蓋，此時便有一股殊香撲鼻而來。隔5——20秒鐘，再緩緩倒入水茶杯，每人各持一杯，先聞香，再品味，慢慢啜飲，便滿口生香，回味甘美。鐵觀音素有“觀音韻”之稱，其入口微苦，回味甘香，清郁雋永，韻味無窮。
鐵觀音茶文化的介紹
茶文化包括茶的歷史、茶的著作、茶的傳說以及人們在飲茶、品茶中的學(xué)問，還包括茶在人際交流和文化交流中的特殊作用和意義……這些博大精深浩如煙海而獨特清新的人文景觀日益充實和豐富著茶文化的歷史畫廊，已經(jīng)成為中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分和亮麗風(fēng)景?？梢钥隙ǖ恼f，中國是最早發(fā)現(xiàn)茶和使用茶的國家。
中國茶文化源遠流長，巴蜀常被稱為中國茶業(yè)和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業(yè)最初興起于巴蜀。茶葉文化的形成，與巴蜀地區(qū)早期的政治、風(fēng)俗及茶葉飲用有著密切的關(guān)系。
中華茶文化因其特定的內(nèi)涵，具有很強的民族性，而越具有民族性的文化，也越具有世界性。中華茶文化在不斷豐富發(fā)展的過程中，也不斷地向周邊國家傳播，不斷地影響著這些國家的飲食文化。
名茶(鐵觀音)的沏茶技藝，沖泡過程非常講究，是一種融傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代風(fēng)韻為一體的品茶藝術(shù)，極具濃郁的地方特色，它傳達的是：純、雅、禮、和的茶道精神理念。
純：茶性之純正，茶主之純心，化茶友之凈純，乃為茶道之本。
雅：沏茶之細致，身韻之優(yōu)美，茶局之典雅，展茶藝之流程。
禮：感思于自然，敬重于茶農(nóng)，誠待于茶客，為茶主之茶德。
和：是人、茶與自然的和諧，屬于心靈之愛，為茶藝之“道”也!
鐵觀音茶文化的歷史傳說
一、“魏說”--觀音托夢
相傳， 1720年前后，安溪堯陽松巖村(又名松林頭村)有個老茶農(nóng)魏蔭(1703-1775)，勤于種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，幾十年如一日，從未間斷，有一天晚上，他睡熟了，朦朧中夢見自己扛著鋤頭走出家門，他來到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發(fā)現(xiàn)一株茶樹，枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己所見過的茶樹不同……第二天早晨，他順著昨夜夢中的道路尋找，果然在觀音侖打石坑的石隙間，找到夢中的茶樹。仔細觀看，只見茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴：魏蔭十分高興，將這株茶樹挖回種在家小一口鐵鼎里，悉心培育。因這茶是觀音托夢得到的，取名"鐵觀音"。
二、“王說”--乾隆賜名
相傳，安溪西坪南巖仕人王土讓[清朝雍正十年副貢、乾隆六年曾出任湖廣黃州府靳州通判，曾經(jīng)在南山之麓修筑書房，取名“南軒”。清朝乾隆元年(1736年)的春天，王與諸友會文于“南軒”。每當(dāng)夕陽西墜時，就徘徊在南軒之旁。有一天，他偶然發(fā)現(xiàn)層石荒園間有株茶樹與眾不同，就移植在南軒的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶樹枝葉茂盛，圓葉紅心，采制成品，烏潤肥壯，泡飲之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士讓奉召人京，謁見禮部侍郎方苞，并把這種茶葉送給方苞，方侍郎品其味非凡，便轉(zhuǎn)送內(nèi)廷，皇上飲后大加贊譽，垂問堯陽茶史，因此茶烏潤結(jié)實，沉重似鐵，味香形美，猶如“觀音”，賜名“鐵觀音”。
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