財務(wù)管理制度論文文檔(2)
財務(wù)管理制度論文文檔下載篇2
論高校食堂財務(wù)管理制度
摘 要： 高校食堂應(yīng)建立健全食堂的管理制度，規(guī)范食堂財務(wù)收支行為，制定財務(wù)管理制度，確保其正確發(fā)展方向。
關(guān)鍵詞： 高校食堂 財務(wù)管理制度 規(guī)定
為了進一步加強高校食堂管理，健全高校食堂的管理制度，規(guī)范食堂的財務(wù)收支行為，嚴肅財經(jīng)紀律，更好地為教學服務(wù)，更好地為師生服務(wù)，按照財務(wù)管理要求，高校食堂財務(wù)管理中的有關(guān)事項制定規(guī)定如下：
一、高校食堂財務(wù)管理的總體要求
高校辦理食堂是一項公益性事務(wù)，必須以為學生、教師員工服務(wù)為宗旨，不得以盈利為目的;堅持學生自愿搭伙就餐的原則，必須嚴格認真執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和財務(wù)管理管理的規(guī)章制度，開設(shè)高校食堂結(jié)算戶，由學校財務(wù)實行“統(tǒng)一管理，獨立建賬，成本核算，收支平衡”。
二、高校食堂物資采購與資產(chǎn)管理
(一)食堂的物資采購必須做到質(zhì)優(yōu)價廉，經(jīng)濟實惠。(由學校校領(lǐng)導組成領(lǐng)導小組，要不定時、定時地進行檢查)
(二)建立和完善物資采購內(nèi)部牽制制度，高校食堂物資實行定點采購，采購點由學?；蚪涛C合比較后確定。(確保食品的安全性及質(zhì)量)
(三)建立物資采購驗收制度，食堂物資采購回來后，必須辦理入庫、驗收手續(xù)，復(fù)核人員必須簽字方可登記入賬。
(四)建立物資采購報批制度。采購人員每天應(yīng)根據(jù)采購的品種、數(shù)量、價格等編制“食堂采購計劃表”后方可采購。
(五)建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進貨時間可分為：進廚存貨和進庫存貨。進廚存貨指購進后直接用的原材料或輔料;其他食品堅持遵循先進先出的原則。
三、學校食堂收入管理
學校食堂本著衛(wèi)生、實惠、節(jié)約的原則，加強伙食一級成本核算，避免出現(xiàn)大盈大虧;準確計算伙食二級成本，合理制定伙食標準，嚴格控制伙食收費，盡量減輕師生的生活負擔。
(一)學校食堂開展經(jīng)營活動依法所取得的資金。高校食堂收入主要來源于學生和教師的就餐收入及政府的財政補貼收入。
(二)高校食堂應(yīng)該在學校統(tǒng)一監(jiān)管下實行責任經(jīng)營，收取的費用相應(yīng)可支配食堂費用，必須納入統(tǒng)一管理，維持高校食堂正常運行。
(三)學生伙食費的收取應(yīng)該充分考慮學生的經(jīng)濟能力，以伙食支出估算成本為依據(jù)，力求收支基本平衡，有微利就行。
(四)高校食堂實行自收自支，自負盈虧，學校一般不予補助。食堂以伙食資金購置食堂設(shè)備(小件);如需添置或更換大型必需設(shè)備，學?？梢钥紤]給予一定的經(jīng)濟補助。
四、學校食堂的支出管理
(一)學校食堂的支出項目。
學校食堂支出要以服務(wù)學生、老師為主導，按照“量入為出”的原則，安排各項支出，嚴格控制管理、規(guī)范各項成本支出，切實提高伙食費的使用效用，食堂支出主要有：
1.伙食支出，是指學校食堂開展伙食活動而發(fā)生的各項支出。它具體包括：
(1)糧食支出：學校食堂加工過程中所耗用的米、面粉等的支出。
(2)菜金支出：學校食堂做菜所耗用的支出。
(3)調(diào)料支出：學校食堂加工過程中所耗用的鹽、油、味精、醬油、豆瓣等支出。
(4)燃料支出：學校食堂加工過程中所耗用的氣，煤、柴油等支出。
(5)其他材料支出：學校食堂在加工過程中所需要的除上述項目以外的支出。
2.其他支出：學校食堂聘請臨時工、廚師等所開支的人員工資等支出。具體包括：炊事員工資、清潔工工資、水、電費支出等其他各項支出。
特別需要說明的是：食堂的米、面、油等大宗物資，應(yīng)定點實行配送制。蔬菜、副食品等其他物資采購必須到統(tǒng)一批發(fā)市場批發(fā)，降低食堂的成本。
(二)食堂支出的管理程序和審批規(guī)定。
1.所有主食、副食、蔬菜等物資材料的購入，必須按實際支付的價格、運費等實際成本計價。物資材料數(shù)進庫房，必須由專門的管理人員驗收、簽字后，方能登記做賬、入庫，現(xiàn)購現(xiàn)用的物資材料，在購入驗收相關(guān)人員簽字后才能列入食堂伙食支出。
2.食堂的差旅費、通訊費、辦公費、低值易耗品等支出，由校方制定相應(yīng)條款規(guī)定，必須經(jīng)食堂負責人審核、報批，才能列入當月的開支，以上費用報銷時必須使用稅務(wù)發(fā)票。
3.對于學校食堂需要購置、更換大型的設(shè)備(固定資產(chǎn))，應(yīng)該由學校食堂的負責人向?qū)W校校領(lǐng)導提出書面申請，報學校校長審核，審核批準簽字同意后，方可按需要的要求，進入購買的采購程序，購入設(shè)備后根據(jù)學校的規(guī)定辦理好相應(yīng)的固定資產(chǎn)登記入賬手續(xù)。
4.對于食堂需要聘請的工作人員、聘請的人數(shù)，應(yīng)該符合相應(yīng)的規(guī)定人數(shù)，其工資標準由校方集體研究同意后執(zhí)行。
(三)學校由于工作需要的關(guān)系，會發(fā)生招待費用，而招待的客飯，原則上要求在學校內(nèi)部的食堂就餐，發(fā)生的費用=按菜品的實際支出的成本費用+人工費用+燃氣費用結(jié)算。
(四)所有結(jié)算的票據(jù)都要求合法規(guī)范，票據(jù)的開具的內(nèi)容所反映的實際經(jīng)濟交往事項屬實，票據(jù)所反映的業(yè)務(wù)內(nèi)容、事實交往的事項必須俱實相符。
(五)學校食堂所有支出項目由專門負責人及校長簽字后才能支付。
1.學校食堂實行法人代表負責制，成立任校長任組長，分管副校長、總務(wù)主任、食堂管理人員及學校教師代表等組成的工作領(lǐng)導小組，全面負責食堂財務(wù)的收支、審核、監(jiān)督等食堂經(jīng)費收支有關(guān)事項。
2.學校食堂的財務(wù)收支實行“一支筆”審核制度。對于重大開支和重要的經(jīng)濟事項決策，應(yīng)在學校領(lǐng)導集體研究決定之前，向食堂領(lǐng)導小組通報有關(guān)情況，并征求意見。
五、學校食堂財務(wù)收支結(jié)余及分配管理
(一)學校食堂的收支結(jié)余是指高校食堂因為經(jīng)營而發(fā)生的當期的收入與支出相抵后，由成本核算而得來的數(shù)據(jù)，也就是余額。我們通常要求高校食堂堅持不以盈利為目的，堅持學?！笆罩Щ酒胶狻⒙杂泄?jié)余”的原則。
(二)學校食堂應(yīng)每月反映財務(wù)盈虧狀況，按月編制“學校食堂資產(chǎn)負債表”、“學校食堂收支明細表”，及時發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，消除及盡量減少虧損。
1.學校食堂應(yīng)建立內(nèi)部控制制度。食堂財務(wù)機構(gòu)內(nèi)部分工要明確、責任要清楚。(出納不兼任會計賬目檢查、會計賬目登記、會計檔案的保管。)
2.銀行的印鑒應(yīng)由財務(wù)負責人、出納、會計分別保管，財務(wù)專用章由財務(wù)負責人保管。
3.食堂的會計憑證、會計賬簿和會計報表等會計核算資料，都必須按照“會計檔案管理辦法”的歸檔要求整理立卷，裝訂成冊。
(三)學校食堂凈收益應(yīng)全部納入學校部門預(yù)算，實施“收支兩條線”的財務(wù)管理。
六、學校食堂的財務(wù)公開
食堂的財務(wù)賬目應(yīng)按相關(guān)規(guī)定，每學年都由紀檢及有關(guān)部門對食堂賬目進行年度審查，清查情況應(yīng)在校公開欄公布。食堂的伙食費的使用，應(yīng)堅持“收于學生，用于學生”的原則。
七、學校食堂的會計檔案管理
食堂的會計檔案資料，納入學校會計檔案資料統(tǒng)一管理。
八、財務(wù)監(jiān)督
學校食堂經(jīng)營立足以為學生、教師服務(wù)為目的，任何人不得侵占、克扣、挪用伙食費。不得損害廣大師生的利益，嚴格禁止違紀違規(guī)的行為。
猜你喜歡：